花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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「シトロン・コンフィ」のその後

夫のリクエストで作った「シトロン・コンフィ」。

こんなのです。↓
030_convert_20120220125441.jpg
(↑クリックすると大きい画像が出ます)

それを使って夫のお望みの物を作りました。
えっ?! ↑なんか・・冷たい言い方、ですって?
はい。。。どちらかというと、味に期待していなかったので
「とりあえず、作ればいいんでしょ!」みたいな感じでした。(笑)



まずは、「鶏肉とシトロン・コンフィのタジン」です。
オリーブオイルで手羽元をこんがり焼いて
113_convert_20120404213038.jpg


玉ねぎのみじん切りの上に
117_convert_20120404213131.jpg


焼いた手羽元とショウガとコリアンダー
それとシトロン・コンフィと水を加えて、蒸し煮にします。
119_convert_20120404213208.jpg


塩・胡椒で足を整え、出来上がり。
128_convert_20120404213254.jpg

お味は・・・えっと、苦かったです!
レモンも汁も、結構、苦かった!
ニガウリ(ゴーヤー)ほどではありませんが。。。(笑)
酸味は思ったほど感じませんでした。



次に「ブロッコリーとシトロン・コンフィのポタージュ」です。
バターで玉ねぎのみじん切りをしんなりするくらい炒めて
小麦粉を入れ、更に炒め
水を加えて、軽く茹でたブロッコリーを煮ます。
004_convert_20120404213351.jpg


ワタをとったレモンと、生クリームを入れてミキサーでガァーー!
パルメザンチーズと胡椒で味を調え、レモンの皮を飾って出来上がり。
014_convert_20120404213428.jpg

ちょっとしょっぱくて、酸っぱくて、チーズの味もする
ポタージュです。(←そのまんまのお味です)
夫は「美味しい!」と言って、喜んで食べましたが
私と下の息子は「・・・・・・・」。

(多分、もう二度と作らないと思います。。。笑)



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今日の埼玉は暖かい春の日になりそうです。
貴重な「平日のお休み」なので、有効に使いたいと思います。
(さて、どこに行こう・・? 笑)

本日もご覧いただき、ありがとうございました。

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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2012/04/05(木) 06:18:25|
  2. 美味しいもの
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10
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コメント

こんにちは。

もうすぐお昼ね
ご馳走して下さい・・・・

ランキングに応援☆
  1. 2012/04/05(木) 10:08:44 |
  2. URL |
  3. かつみ #vaG9Vx4U
  4. [ 編集 ]

かつみ様

こんにちは。

>ご馳走して下さい・・・・
でも、この料理はお薦めできません。
どうせなら、もっと美味しいお料理をご馳走したいです。(笑)
  1. 2012/04/05(木) 17:50:23 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

こんばんは。
人に作ってもらったものは
みんなおいしいのです。
でもほんとにおいしかったと思いますよ。
大人の味ですよ。
  1. 2012/04/05(木) 18:26:29 |
  2. URL |
  3. あかちん #-
  4. [ 編集 ]

あかちん様

こんばんは。

>人に作ってもらったものは
>みんなおいしいのです。
まあ・・・確かにそうですね。

私に作らせておいて「マズイ!!!」なんて、不用意に言ったら
どんな目に遭うか、分かりませんもの、
夫は賢いです。(笑)

>大人の味ですよ。
「大人の味」は、私も得意です。
が!・・今回は、
「大人過ぎる味」でした。(笑)
  1. 2012/04/05(木) 20:08:57 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

こんばんは^^
リクエストをそつなくこなすvivi様素敵です^^

美味しそうですけど^^
  1. 2012/04/05(木) 22:59:22 |
  2. URL |
  3. ★夢叶男★ #-
  4. [ 編集 ]

みため的にはとてもおいしそうなのに…(゚д゚ )
でも旦那様のリクエストにお答えなんて、素敵ですね☆
ちょっとだけ…作ってみようかな…と思いました(笑)
  1. 2012/04/06(金) 00:18:58 |
  2. URL |
  3. たゆさり #-
  4. [ 編集 ]

★夢叶男★様

おはようございます。

>リクエストをそつなくこなす
義理と人情・・・ではなく、
今回は「義務感」ですね。
(「仕方なく」とも言う。。。 笑)

>美味しそうですけど^^
残念ながら、そうではありませんでした。
  1. 2012/04/06(金) 04:52:51 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

たゆさり様

はじめまして。 ご訪問、ありがとうございます。

>みため的にはとてもおいしそうなのに…(゚д゚ )
はい、見た目は美味しそうです。
美しい薔薇にトゲがあるように
美味しそうに見えるシトロン・コンフィには
苦味がありました。(笑)

>でも旦那様のリクエストにお答えなんて
いつもはスルーしちゃうのですが・・・
たまには、応えてあげないと。(笑)

>ちょっとだけ…作ってみようかな…と思いました(笑)
1か月もかけて「レモンの塩水漬け」を作りました。
が、そこまでして作ったのに・・・と、思わせるお味でした。(笑)

コメントをいただきましてありがとうございます。
またのご訪問をお待ちしております。
  1. 2012/04/06(金) 05:01:38 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

天ぷら・・・

お早うございます。

春のご馳走・・・
コシアブラとかタラノ芽、アカシヤの花。

最近ふきのとうのねぎ味噌を食べました、
小山に写真撮影に行き5ケ取って来ました。
美味しかったです。

http://cookpad.com/recipe/528633

ランキングニ ☆
  1. 2012/04/06(金) 05:55:19 |
  2. URL |
  3. かつみ #vaG9Vx4U
  4. [ 編集 ]

かつみ様

おはようございます。

>アカシヤの花
話には聞くのですが、アカシヤの花は食べたことがないんです。
一度、食べてみたいなぁ~。

>ランキングニ ☆
ありがとうございます。
  1. 2012/04/06(金) 06:02:36 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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vivi

Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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