花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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息子が2週連続で帰ってきた!

昨日の夕方5時半過ぎに、息子1から電話が来ました。
「ども。予定が何も無いので今から帰ります」

えええぇぇ~~~~~~~っ?!
先週、帰ってきたばっかりなのに・・・。

と、心の中では思ったのですが
「そうですか。ではお気をつけてお帰りください」と言い
受話器を下ろしました。


昨日は、 初めて作る料理に挑戦しました。
まずは、potetoさんが以前作って記事にされてた「おからサラダ」です。
簡単そうだし、ヘルシーだし、お安く済みそうだし
一度、作りたかったのです。

材料はこちらです。
生おから(約100グラム)・きゅうり(1本)・冷凍コーン(適当)・ツナ缶(80グラム)です。
ツナ缶は油の入っているもので、汁もそのまま入れました。
006_convert_20110611214823.jpg


マヨネーズと塩・胡椒で味を付け、あっという間に出来上がり!
014_convert_20110611214908.jpg



次の初めての料理は「パプリカ焼きマリネ」です。
レシピはこちらです。

赤と黄色のパプリカをオーブンで焼きます。
白いのはスライスしたニンニクです。
019_convert_20110611214956.jpg


焼きましたぁ~。皮をむいて、切って、調味液に漬け込みます。
023_convert_20110611215032.jpg


手前はいつものトマトとバジルのサラダで、
後方にあるのが「パプリカの焼きマリネ」です。
046_convert_20110611215122.jpg


がんもどきを煮たのでそれと、あとは沢庵を切って
昨夜の夕食は完結するハズでした。(笑)
(後ろのお皿は、残ったおからで作った卯の花です)
028_convert_20110611215206.jpg



でも息子1が今から帰ってくる。。。仕方ない、刺身だ。。。
しめ鯖の昆布じめと生カツオです。
キュウリとミョウガを千切りにしてツマにしました。
031_convert_20110611220908.jpg


今の時期はズッキーニが食べたいだろうと思い、チーズ焼きを作りました。
041_convert_20110611221006.jpg


ウチとしてはかなり豪華な夕食です。
いつもはこんなに、おかずが 並んでいません。
右上の「おからのサラダ」、誰かがすでにつまみ食いした後で
量がかなり減っています。(笑)
050_convert_20110611221056.jpg

若者が2人もいるのに、相変わらず肉がない食卓です。。。 (笑)
なお、お料理は全て食べ尽くしました。
( お刺身のツマのきゅうりとミョウガの千切りも!)


「昨日の夜は何を食べたの?」と、息子1に尋ねると
「寮のメニューがパッとしなかったから、自炊した」
「へぇ~、何を?」
「鶏のもも肉にクレイジーソルトを多めにふって、皮を下にしてパリッと焼いて
 食べる直前にレモンをキュッと絞って食べたら、旨かった!」
「サラダはトマトとワカメとツナ缶で、普通に作った」
「後は酒が飲めない同僚からコニャックをもらったから、それ、飲んだ」
「ついでに安いバニラアイスにコニャックかけたら、もの凄く旨くてビックリした!」
(へぇ~。。。 思ったよりもいい物、食べてるじゃん。。。デザート付きだし)


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potetoさん、また記事を無断で勝手にリンクさせていただきました。
すみません。。。

教えていただいた「おからサラダ」は大好評でしたよ~!
夫は一口食べると、「うん、ウマい!おからとは思えない!」
息子1は 「ね、コレ簡単? 後でレシピ、教えて!」
息子2は「ねえ、お代わりないの?」
あっという間になくなりました。


本日もご覧いただき、ありがとうございました。

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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2011/06/12(日) 06:34:53|
  2. 日々の事
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
<<息子が2週連続で帰ってきた!(朝食&昼食編) | ホーム | 梅雨時の家庭菜園>>

コメント

どれも美味しそうですごいごちそうですね♪
おからのサラダ簡単だから作ってみたくなりました!
それにしても、さすがお料理上手なviviさんの息子さん、自炊のお料理がすばらしいわ(拍手)

それから、この間からずっとツボにはまり私の頭の中を駆け巡っている「半分ずっこ」・・・早速、家族に使ってみたら全員「知ってるよ~」だって^^;
子供達は友人が使うそうで、主人は昔言ってた!!だって・・・ な~んだ知らなかったのは私だけだったわ(笑) 妙に楽しい「半分ずっこ」~♪
  1. 2011/06/12(日) 16:59:07 |
  2. URL |
  3. nadesikohime #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは。
vivi家での新メニューが当ると
作り手の方もうれしいですよね。
この味になれた息子さんのお嫁さんは
たいへんでしょうね(笑)。
  1. 2011/06/12(日) 20:31:20 |
  2. URL |
  3. あかちん #-
  4. [ 編集 ]

nadesiko様

こんばんは。

>おからのサラダ簡単だから作ってみたくなりました!
本当に簡単で、混ぜるだけです。
今回、ツナ缶を入れたのが良かったです。
おからですから、口に入れるとちょっと「食物繊維」を感じますが
思ったよりもなめらかな食感です。
ぜひ、作ってみて下さい。

>息子さん
帰って来ると、色々と質問をされます。
「あれは、何と何を入れてるの?」
「何で、うまくひっくり返せるの?」
「何分くらい加熱するの?」
一人暮らしになってからの方が、真剣に質問してきます。

>「半分ずっこ」
ひょんな事から記事に書かせていただきましたが
nadesiko家でも楽しんでいただけて、
とても光栄です。
  1. 2011/06/12(日) 20:35:33 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

あかちん様

こんばんは。

>新メニュー
今回の新メニューの「おからサラダ」も「パプリカの焼きマリネ」も
とても美味しかったです。
定番料理になると思いますよ。

>息子さんのお嫁さん
残念ながら、影も形も見えません。。。
いつになったら、食い気よりも色気が優先されるんでしょう。。。

  1. 2011/06/12(日) 20:45:32 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

こんばんは。

おおー、おからサラダ!作られたのですね~^^
簡単だし、ヘルシーだし、栄養満点!
我が家も、あれからちょこちょこ登場しています。
viviさんが使ったツナ缶、
油ごと使うと、ポソポソ感がなくなって良さそうですね。^^

>ズッキーニ
チーズとも合いそう!これもまた、今度試してみたいです。^^

それにしても、コレだけのお料理を
ぱぱぱっ~と、お作りになるviviさん、さすが主婦の鏡です!
「今から帰ります」と電話をすればいいのね???
息子1さんが、羨ましいわ~!^^
  1. 2011/06/12(日) 23:47:01 |
  2. URL |
  3. poteto #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは!!
息子さんもお母さんの血を確実に引き継いでますね!!

彼女大変そうだ(笑)
  1. 2011/06/13(月) 03:11:15 |
  2. URL |
  3. 夢叶男 #-
  4. [ 編集 ]

poteto様

おはようございます。

>おおー、おからサラダ!作られたのですね~^^
はい。potetoさんの記事を拝見して
ずっとずっと作りたかったんです。
やっと土曜日に作ることができました。

>我が家も、あれからちょこちょこ登場しています。
私も一緒に入れる具を変えて、また作ってみようと思います。

>油ごと使うと、ポソポソ感がなくなって良さそうですね。^^
はい、油の入ったツナ缶は
「おからサラダ」初心者向けの具材でした。(笑)

>チーズとも合いそう!
チーズとズッキーニは合いますよ~。
ズッキーニを軽く炒めてからチーズを乗せて下さい。
それからズッキーニとベーコン炒めも美味しいです。

>コレだけのお料理を
いえいえ。予定していたおかずに
お刺身とズッキーニのチーズ焼きをプラスしただけです。。。
大皿にドーーンと盛るので、迫力が出るのだと思います。

>息子1さんが、羨ましいわ~!^^
でも、食べた分は
「荷物持ち」とか「ゴミ出し」とか「母の愚痴こぼしの聞き役」とかで
返してもらっています。 (笑)

  1. 2011/06/13(月) 08:39:43 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

夢叶男様

おはようございます。

>息子さんもお母さんの血を確実に引き継いでますね!!
こんなにマメに料理するとは思いませんでした。
でも今は会社の寮ですから、毎日自分で作っているわけではありません。

ただ、自分で飲み食いして美味しかった物を
お土産で買ってきてくれるので
それがとても楽しみです。

>彼女大変そうだ(笑)
それが影も形も気配も感じられないので(笑)
そっちの方が心配です。。。
  1. 2011/06/13(月) 08:45:51 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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