花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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日曜日の家ごはん(晩ご飯)

昨夜(6/5)の晩ご飯です。
はっきり申し上げて (ウチとしては) かなり豪華です。(笑)

おつまみは、スモーク・ミミガー(市販品)です。
ニンジンの葉っぱの天ぷらをまた揚げました。 それとフキ煮と、もやしとキャベツのナムル。
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そして今の時期は、毎食のようにズッキーニ。
(食べる直前に粉チーズをパラパラとふりかけました)
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息子1からリクエストがあったので、酢の物。
味のアクセントにミョウガを入れました。
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メインディッシュは、生カツオのお刺身です。
(粗雑な性格なので、切り身がやたらと分厚いです。笑)
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↓こんな感じです。
100_convert_20110605213735.jpg


お味噌汁は大根とネギと厚揚げです。
104_convert_20110605213820.jpg


ご飯は「会社の寮では絶対に出ない!」という混ぜご飯にしました。
具は、にんじん、ごぼう、干し椎茸、鶏挽肉、油揚げ、スナップエンドウのお豆です。
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********************



一夜明けて・・今朝は、地味です。
お味噌汁の具は
昨夜の「かつおのお刺身についてた海藻サラダの残り」とキャベツ。
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おかずも「昨夜のリサイクル品」ばっかりです。(笑)
納豆(ネギとかつお節入り)、
(やたらと緑色しているのは)ニンジンの葉っぱの天ぷらを甘辛く煮た卵とじ、
とるのを忘れて漬かり過ぎてしまって色が悪いきゅうりの糠漬け(生姜・七味唐辛子かけ)、
フキ煮、
大葉入りバター醤油味のパスタ →もちろん、今日のお弁当にも入れました。
(お昼に食べたカルボナーラの麺を取り置いておきました)
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豆苗が大量に掛けてあるのでよく見えませんが
確かにこれ↓は、ニンジンの葉っぱの天ぷらのリサイクルです。(笑)
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週末はいつになく豪華だったので、暫くは質素な食生活に戻ります。。。



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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2011/06/06(月) 08:24:54|
  2. 日々の事
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<まだ頑張っています! | ホーム | 日曜日の家ごはん>>

コメント

こんばんは。
viviさんの食卓は本当に美味しそうですね。
エンゲル係数高くなっていないですか?。
旦那さんが沢山稼いでいるから大丈夫ですね。
  1. 2011/06/06(月) 18:23:07 |
  2. URL |
  3. あかちん #-
  4. [ 編集 ]

お~お~ 次々とごちそうが~♪ 

ミミガーってどんな味かしら?!
蕗食べた~い^^
きゃ~ 混ぜご飯がまぢ美味しそ~♪
どこが地味な朝ごはんなの~ 豪華じゃん!!
あっ 納豆にねぎと鰹節^^うちと一緒だ!
パスタまである~♪
パソコンに向かって叫んでいたら、主人が何事かと飛んできました(笑)

  1. 2011/06/06(月) 20:33:38 |
  2. URL |
  3. nadesikohime #-
  4. [ 編集 ]

あかちん様

こんばんは。 いつもありがとうございます。

>viviさんの食卓は本当に美味しそうですね。
そりゃ、美味しいですよ~。
自分の好きな味付けで、自分が食べたい物を作っているのですから。(笑)

>エンゲル係数高くなっていないですか?。
土日は上の息子が帰ってきたので、いつもよりかなり豪華な食事です。
普段はもっともっと質素です。

結婚し、息子が生まれた時に私の母が言いました。
「健康は、お金じゃ、買えないのよ」
「毎日の食事をちゃんとしないと、変な病気にもなりやすいし、取り返しのつかない事にもなるかもしれない」
「子供にはちゃんとした物を、ちゃんとお腹いっぱい食べさせなさい」
「そうすれば、ちゃんと子供は応えてくれるよ」

「冷や酒と母の説教、後で効く」
と、思っているので(笑)
なるべく母の言葉の通りになるようにしてきました。

そのお蔭で、エンゲル係数は高いのですが
ウチの家族、医療費は本当にかかりません。
インフルエンザの予防接種代が、一番高いかもしれません。(笑)
  1. 2011/06/06(月) 21:21:27 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

nadesiko様

こんばんは~。

>ミミガーってどんな味かしら?!
コリコリとした食感です。
(コラーゲンが豊富なんですって!)
今は、本当に食べやすくなりましたよ~。

今から15年くらい前に、知り合いの農家の方から
「これ・・・ミミガーっていうんだって」
「向かいの家のお嫁さんが沖縄出身で、お土産にもらったの」
「ウチはこういうの、苦手だから・・・食べてくれない?」
って、いただいたのが、最初でした。
はっきり言って、「ケモノ臭い食べ物」でした。
キュウリと一緒に食べれば、やっとこ普通に食べれれる、
というレベルでした。(笑)
今は、(慣れもあるのでしょうが)普通に食べています。

>納豆にねぎと鰹節
刻んだ大葉を入れたり、キムチ納豆も好きですが
「納豆にねぎと鰹節」が最高の組み合わせだと思っています。

>パソコンに向かって叫んでいたら、主人が何事かと飛んできました
愛されてますね、nadesikoさんは。
ウチなら「あ。また酔っぱらって何だか叫んでる」
と、思われて(笑)、放置されます。
  1. 2011/06/06(月) 21:55:29 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

わ~!↓楽しみにしていた、日曜日の晩ご飯ですね^^
豪華~!!
酢の物に、ミョウガ!美味しそう!
ミミガーって、沖縄のアレですか???
混ぜご飯も、美味しそう!(面倒だから最近してないな~)
残り物の卵とじ、ウチも良くします。^^
野菜炒めの卵とじが多いかな?
土曜日の夜からviviさん家に、お泊まりしたかったわ~!(笑)
  1. 2011/06/07(火) 20:48:36 |
  2. URL |
  3. poteto #-
  4. [ 編集 ]

poteto様

こんばんは。

>日曜日の晩ご飯ですね^^  豪華~!!
はい。ウチとしては、かなり豪華です。(笑)

>酢の物に、ミョウガ!美味しそう!
ミョウガの酢漬けが好きなので、酢の物にも入れてみました。

>ミミガーって、沖縄のアレですか???
はい。 豚ちゃんのお耳です。
これは薄塩で、スモークの風味がするので
「うん!このミミガーは美味しい!」と、ウチでは人気のおつまみなんです。
(今夜も食べました。)

>土曜日の夜からviviさん家に、お泊まりしたかったわ~!(笑)
本当にぜひ、お呼びしたかったです。
焼酎、バーボン、安ワインにラム酒と、お酒も色々ありました。(←過去形です。笑)

高級酒や高級珍味はありませんが、
安くて美味しい物、お腹いっぱい、出しますよぉ~!
  1. 2011/06/07(火) 21:47:11 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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