花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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nadesikohimeさんのトンテキ

リンクさせていただいているnadesikohimeさんの昨日の記事に
トンテキがアップされていました。
記事はこちらから。

とても美味しそうなお写真で、見た瞬間、
「コレは、作るしかないっ!」
「よし、もう今夜、作っちゃえ~!」
でも冷蔵庫には肩ロースの薄切り肉しかありませんでした。
が、『ここでくじけては女がすたる』と思い(笑)
薄切り肉で作ってみました。


どう見ても薄切り肉です。
片栗粉、適当につけているので付いていないところもあります。
(かなり大雑把な性格です、私。)
080_convert_20101127210525.jpg


肉に火が通る前に
粉だらけのフライパンが焦げそうに!
あわてて酒を入れ、肉を「酒蒸し」状態にして難を逃れました。(笑)
081_convert_20101127210650.jpg


レシピの通りに作った合わせ調味料を、回しかけます。
(肉の量が多かったので、倍の量を作りました)
088_convert_20101127210738.jpg


タレが絡まり、テリが出たらお肉を取り出し、そのまま(フライパンを洗わずに)
もう一度、同じことを繰り返しました。
2度目も酒を入れたので、薄切り肉でも焦げずにできました。


出来上がりです。
肉がショボいので、付け合せでカバーしました。(笑)
(やっぱり薄切り肉だと、ビジュアル的にはイマイチですもの。。。)
↓コレで薄切り肉、150~160グラムくらいです。
095_convert_20101127210823.jpg


どうです? このテリと色つや。美味しそうでしょう?
101_convert_20101127210911.jpg

付け合せはニンジンと大葉が入った千切りキャベツとレタス、
ブロッコリー、カリフラワー、ポテトサラダです。
(ポテトサラダのジャガイモがキタアカリなので、かなり黄色くなりました)
千切りキャベツに入れた大葉とサラダのキュウリ以外は
全て自家製野菜です。
ここにきて、やっと秋冬野菜が採れだしたので家計的にも嬉しいです。


nadesikohimeさぁ~~ん、今回もありがとうございました。
次はちゃんと厚切りのお肉で作りたいと思います。
あ、でも薄切り肉でも十分、美味しくいただけましたよ!
片栗粉をまぶすことで、タレが絡み、食感も良かったです。
また美味しい物がありましたら、紹介して下さいね~。


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  1. 2010/11/27(土) 21:45:44|
  2. 美味しいもの
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

あっ!! トンテキだ~♪
焦げる前にお酒で蒸し焼き~φ(..)メモメモ
付け合わせが豪華だわ~ ほとんど無農薬だしお店で出すとライスをつけて1000円以上するわね(笑) 
今度私も薄切り肉で作ってみよう!!
お弁当にもいいね^^
  1. 2010/11/28(日) 00:24:10 |
  2. URL |
  3. nadesikohime #-
  4. [ 編集 ]

nadesikohime様

> あっ!! トンテキだ~♪
早速、作ってしまいました。

> 焦げる前にお酒で蒸し焼き~φ(..)メモメモ
はい。薄切り肉だと、どうしても粉が多くなっちゃうし
ちょっと油断すると、フライパンからアヤシイ煙が。。。(笑)
とっさにお酒をジャッと入れました。

> 付け合わせが豪華だわ~
付け合せのお野菜はお任せ下さい。(笑)
ウチの場合、どうしても肉よりも野菜が目立ってしまいます。
  
> 今度私も薄切り肉で作ってみよう!!
片栗粉は、厚くつけると焼く時が大変なので
適当に大雑把につけた方が、うまくいくような気がします。

> お弁当にもいいね^^
タレがお肉に絡むし、お弁当には最適だと思います。

また美味しいレシピがあったら、お願いしますね~。
  1. 2010/11/28(日) 08:45:50 |
  2. URL |
  3. vivi #-
  4. [ 編集 ]

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Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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