花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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キウイジャム

今日はキウイジャムを作りました。
去年の今頃のことです。夫が直売所で規格外のキウイの大袋を買ってきました。
食べて見たら「すーーっっっっぱい!!!」
捨てるわけにもいかず、ジャムにしました。
ところがそのキウイジャム、すごく美味しかったぁ~♪

で、今年も作りました。
(左)1袋10個で300円。3袋で30個、そのうち2個を味見したので28個のキウイです。
(右)皮をむき、カット。さすがに28個もあるとお鍋いっぱいになりました。
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(左)グラニュー糖をバサッ!!! 暫くそのまま放置し、ちょっと家庭菜園へ。
(右)帰宅後・・ん? アレ?! キウイが減ってる。明らかに上の方、陥没してる。誰か食べた?
   どうやら息子1&2の仕業(つまみ食い)のようです。イイトシして・・おこちゃまです。
006_convert_20100221182001.jpg016_convert_20100221174855.jpg

(左)鍋を火にかけます。灰汁がけっこう出てきます。
(右)あっという間にキウイの色が緑から黄色に。
   市販のキウイジャムはきれいな緑色をしていますが、自家製ではなかなかできません。
027_convert_20100221175031.jpg029_convert_20100221175205.jpg

さ、出来ました!キウイジャムです。
ヨーグルトにとても合いますよ~。
045_convert_20100221175328.jpg


すっぱいキウイも大変身♪
食べきれないくらいたくさん作ったら、冷凍して下さい。
2~3ヶ月は大丈夫です。
もし、味がぼやけた感じがしましたら
出来上がる直前にレモン汁を少々入れてください。



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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2010/02/21(日) 18:39:01|
  2. 美味しいもの
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

ジャム

びびちゃん こんにちは♪
なんでも できちゃうびびちゃんすご!

携帯… 公衆電話がなくなり田舎では必要
になりまちたわw  
  1. 2010/02/22(月) 07:41:42 |
  2. URL |
  3. とらちゃん #hRQUxaF2
  4. [ 編集 ]

とらちゃん

>なんでも できちゃうびびちゃんすご!

いえいえ、とんでもない。
安いからといってまとめ買いをしちゃう夫のおかげで、結構、苦労してます。
去年は「ノーワックスの伊予柑」でマーマレードとか
皮が黒くなったバナナでジャムを作ったり
しなびたリンゴでアップルパイとかジャムとか作りました。

毎日のおかず作りでいっぱいいっぱいなのに、
正直なところ疲れます。


>公衆電話がなくなり田舎では必要

都会でもそうですよ。
公衆電話を探すのに苦労します。
目立たない場所にひっそり設置されている場合が多いので、
あっちキョロキョロ、こっちキョロキョロで
かなりの不審人物だったと思います。(笑)
  1. 2010/02/22(月) 16:26:31 |
  2. URL |
  3. vivi #x.nl.2Ho
  4. [ 編集 ]

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Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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