花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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最近のお弁当(2010.10月第4週)

一雨ごとに涼しくなってきました。
来週で10月もほぼ終わりです。
早いなぁ~。グズグズしてるとすぐに師走が来てしまいそうです。



10月18日(月)
白飯・シソの実の醤油漬け・ナスの天ぷら・(ナスの天ぷらの下に)オクラの天ぷら
ピーマン、赤ピーマンともやしのソテー・小松菜と油揚げの煮浸し・菊の花の天ぷら
シシトウの素揚げ・鯖の竜田揚げ・レタス・沢庵
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* 鯖の竜田揚げが美味しかったです。
  前夜から生姜醤油に鯖をつけておいたので、味がしみてました♪




10月19日(火)
白飯・錦糸卵・肩ロースの焼豚(小ネギといりゴマと七味唐辛子のトッピング)
レタス・おから・オクラとナスと赤ピーマンの塩コショウ炒め・冷凍シュウマイ・刻み生姜
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* 肩ロースの固まりをつけ汁の中に1週間も漬けたままにしたら(←漬けてたのを忘れていた)
  とても素敵な茶色(笑)の焼豚になってしまいました。
  やっぱり2~3日間、漬け込むのが良いようです。




10月20日(水)
白飯・梅干・塩昆布・小松菜お浸し・レタス・豚バラ肉とブナシメジののソテー(いりゴマトッピング)
煮物(スケソウダラの子・干し椎茸・昆布・ニンジン・キヌサヤ)・沢庵
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* 間引いた小松菜でお浸し。柔らかくて美味しかったです。




10月21日(木)
混ぜご飯(ニンジン・ゴボウ・椎茸・油揚げ・ナス・竹輪・ブナシメジ・キヌサヤ・いりゴマ)
レタス・沢庵・ニラともやしの塩昆布炒め・ネギと海苔入り卵焼き
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* ニラともやしの塩昆布炒めを先週に引き続き、また作りました。
  簡単で素早くできて美味しくていうことなし! ゴマ油でチャッチャと炒めるのがポイントです。



10月22日(金)
カツ丼弁当(カツ丼・七味唐辛子)・刻み生姜・レタス・沢庵・春菊の胡麻和え
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* 金曜日になると1週間の疲れが出るのか、お弁当作りもいい加減になってしまいます。
  失敗がなくて美味しくてガッツリ食べられるカツ丼弁当に。




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今週のお弁当もご覧いただき、ありがとうございました。
今日の埼玉は朝から青空です。
皆様、どうぞよい週末を!
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  1. 2010/10/23(土) 08:50:48|
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vivi

Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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