花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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ツルツルピカピカゆで卵

先週の水曜日、たまたまNHKの番組を見ていました。
「ためしてガッテン」です。 放送内容はこちら

実を申しますと・・私、ゆで卵をあまり作りません。
どーーしても、殻をむくときボロボロになってしまうからです。
卵を室温に戻してからゆでたり、とか
水から鍋に入れて茹でたり、とか
塩を入れたり、とか
酢を入れたり、とか
色々やりましたが、うまくむけない時は何やってもダメでした。

「卵が古いと上手にゆで卵が出来る」というのも知っていましたが
ウチの場合、古くなる前にさっさと食べてしまうので
新しい卵でゆで卵を作らなければならないのです。
ポテトサラダに入れたり、タルタルソースに入れたりする場合は
刻んでしまうので、少しは気が楽ですが
それでも表面がボロボロのゆで卵は、やっぱり気分的にブルーです。

そういうわけで、この番組、食い入るように見てました。


忘れないうちに早速、作ってみました。
気室のある方にヒビを入れ、水からゆでます。
014_convert_20101003141423.jpg


ヒビから二酸化炭素が出ているのが、分かりますか?
007_convert_20101003141323.jpg


ゆで上がったら、酢を小さじ1杯入れた冷水に。
(あら、まぁ! 洗い桶の傷までしっかり写ってしまったわ! 笑)
018_convert_20101003141539.jpg


むけました! ツルンとストレス無しで!
(これって・・すっごく、快感! 笑)
020_convert_20101003141627.jpg



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職場の方に「朝、家で焼いてきた」という焼きたてパンをいただきました。
頂いたとき、まだほんのり温かく、本当はそのままかぶりつきたかったのですが
家にお持ち帰りしました。
008_convert_20101003141720.jpg


ツルピカゆで卵が1個残っていたので、マヨネーズと和え
それだけでは足りないのでツナマヨネーズも作って
いただいたパンに挟んで息子2とおやつに食べました。
015_convert_20101003141803.jpg

彩り用にキュウリとパプリカも一緒に挟んだのですが、シャキシャキと美味しかったです。
(でも、この挟み方だと、かなり食べづらかったです。 笑)

ストレスを感じないで、殻がむけるって本当に素晴らしい!
今後、ゆで卵を使った料理が増えそうです。

本日もご覧いただき、ありがとうございました。
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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2010/10/03(日) 14:43:04|
  2. 美味しいもの
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

ゆで卵

びびちゃん こんにちは♪

σ(=^‥^=)はキレイにむけるよ~~~
沸騰したお湯に 冷蔵庫から出したタマゴを入れて
10分ゆでるだけ…温度差でキレイにむける様に
なるので 常温ではなくて冷蔵庫から出したタマゴ
を使いまつ 冷やしてむくのは一緒♪
 
  1. 2010/10/04(月) 06:55:11 |
  2. URL |
  3. とらちゃん #hRQUxaF2
  4. [ 編集 ]

とらちゃん

>沸騰したお湯に 冷蔵庫から出したタマゴを入れて
えーーっ?! 
急に熱いお湯に入れて、ひびが入ったり
割れたりしませんか?

私、前にそれをしたら・・・ビーーンとひびが入って
ドロドロドロリンチョと白身が飛び出てきた時がありました。(4個のうち1個だけ)

とりあえず私は「ためしてがってん」の方法でゆでます。
だって、本当にツルンとむけたんですもの。。。
  1. 2010/10/04(月) 08:15:26 |
  2. URL |
  3. vivi #x.nl.2Ho
  4. [ 編集 ]

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家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
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