花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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最近のお弁当(6月第4週)

今週のお弁当です。
蒸し暑い日が続いたので、ちょっとダレ気味かも。(笑)


6月21日(月)
ジンギスカン弁当です。(肉より野菜のほうが多いけど。 笑)
白飯・梅干・のりたま・ゆでたもやしとニラの上に味付きラム肉がのっています。
(ラム肉に白ごまをかけました)
そのほかのゆで野菜(アスパラ、パプリカ、エリンギ、モロッコいんげん)
大葉・沢庵・ナスとオクラの素揚げ・きゅうりとイカの燻製の和え物
029_convert_20100624174827.jpg041_convert_20100624174912.jpg



6月22日(火)
白飯・梅干・ゆかり・白ごま・レタス・ぶりの照り焼き・カボチャのそぼろ煮・きゅうりと大葉の塩もみ
パプリカとパセリを入れてバターソテーしたスパ・ネギと生姜たっぷりの牛肉の時雨煮
005_convert_20100624175032.jpg014_convert_20100624175120.jpg



6月23日(水)
スナップえんどう入り雑穀米・梅干・レタス・切り昆布煮・ナスの素揚げ・ブロッコリーのおかか和え
モロッコいんげんの肉巻き・カブとパプリカの甘酢漬け
004_convert_20100624175228.jpg014_convert_20100624175315.jpg



6月24日(木)
白飯・梅干・ワカメのふりかけ・レタス・梅酒の梅と一緒に煮た手羽元・パセリ
ヤングコーン・大葉・ニンジンシリシリ・かにシュウマイ(冷凍品)
インゲンの胡麻和え・きゅうり入り中華くらげ
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6月25日(金)
夏野菜のドライカレー弁当です。
白飯・梅干・レタス・ミニトマト・(去年の)ラッキョウ漬け・バターソテーしたモロッコいんげん
ドライカレーの材料は、合挽き肉・ニンニク・ズッキーニ・ナス・インゲン・ミニトマト
ヤングコーン・ジャガイモ・パセリ・イタリアンパセリ・ディル・バジルです。
028_convert_20100625082401.jpg
(レタス以外は全ての野菜が自家製です。ちょっと贅沢なドライカレーかも。。。)



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24日(木)の手羽元と梅酒の梅を煮るところです。(火を入れる前の様子)
002_convert_20100624180428.jpg


25日(金)のドライカレー、調理中。
水は一切入れず、野菜の水分と
味付けに使ったウスターソースとトマトピューレの水分のみで作りました。
017_convert_20100625082244.jpg


今週もご覧いただき、ありがとうございました。
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  1. 2010/06/26(土) 05:43:54|
  2. お弁当
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家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
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