花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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ズッキーニの唐揚げ

この前の日曜日、ちょっと大きくなっちゃったズッキーニで唐揚げを作りました。
素揚げをして塩・コショーとか
オリーブオイルで炒めて塩・コショーとか
ズッキーニの天ぷらはいつも作るのですが
唐揚げはしたことがないので、やってみました。


ズッキーニを長さ5~6センチに切ります。
001_convert_20100607204910.jpg


味付けはクレイジーソルトを使いました。塩・コショーでも良いと思います。
003_convert_20100607205010.jpg


片栗粉です。
007_convert_20100607205115.jpg


クレイジーソルトで味付けしているので、ズッキーニから水が出ます。
その水分を活かして片栗粉がまんべんなく付きました。
010_convert_20100607205206.jpg


中温(170度くらい)の油で揚げて、出来上がり。
味見して、味が足りない場合はササっと塩をかけて下さいね。
018_convert_20100607205305.jpg



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中の種の部分、トロリとして面白い食感&美味しかったです。
ぜひ、大きめのズッキーニでお試し下さい。


ご覧いただき、ありがとうございました。
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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2010/06/08(火) 20:21:09|
  2. 美味しいもの
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

おいしそ♪

夏野菜がどんどん収穫されてるね(#^.^#)

ズッキーニ、苦手なんだけどこうやってみると
おいしそうに見える。。。
「揚げる」という行為自体好きじゃないんだけど
「揚げもの好き」の父ちゃんに、たまにはやって
あげてもいいかなぁ。。。なんてね(^_^;)

採れたての野菜、おいしいだろうね~。
  1. 2010/06/08(火) 21:43:52 |
  2. URL |
  3. 母ちゃん #-
  4. [ 編集 ]

すずりん

>夏野菜がどんどん収穫されてるね(#^.^#)
はい。 キュウリが採れだしたので、かなり助かっています。
あと10日もすれば、インゲンも収穫できそうです。

>「揚げもの好き」の父ちゃんに、
男ってサーー、何で揚げ物、好きなのかしらね?
ウチの男どもたちも大好きです。

「鶏の唐揚げ」「とんかつ」「チキンかつ」「魚のフライ」「南蛮揚げ」「天ぷら」「竜田揚げ」「フリッター」、
野菜も「揚げ煮」にすると、もりもり食べます。
揚げ物がメインの時って、本当に喜びます。
(おかげでウチの台所は・・・。 ふぅ、ため息。。。笑)

  1. 2010/06/08(火) 22:27:25 |
  2. URL |
  3. vivi #x.nl.2Ho
  4. [ 編集 ]

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Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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