花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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山菜と珍しいエンドウ

昨日(5/10)職場の人からヤマウドと蕗をいただきました。
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早速、昨夜はヤマウドの穂先で天ぷら。夫と下の息子と私の3人で
お腹いっぱい食べることができました。
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ゴールデンウィーク中に実家へ行った時、大量にフキを採ってきたのですが、半分は普通に煮て
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(↑ アク抜きの最中です)




半分はキャラブキにしました。
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ちょうど前に煮たフキが無くなったので、グッドタイミングでいただきましたよ~♪
これで今週も美味しいフキ煮が食べられます。




それから、大変珍しい物もいただきました。紫色のエンドウです。
020_convert_20140511055222.jpg

多分、エジプト原産のツタンカーメンエンドウだと思います。

前の畑の時に作っていた方がいたので、知ってはいましたが
まだ食べたことがありません。
「普通のキヌサヤのように、卵とじで食べたら?」と言って渡してくれました。

これだけ濃い紫色をしているので、酢やビネガーを使った料理にしたら
きっともっと色鮮やかになるのではないかと、思っているところです。
マリネに入れたらどうかな?
細く切って、コールスローに入れてみようかな?
でもやっぱり定番の卵とじかしら・・・?

朝からちょっと悩み中。(笑)


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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2014/05/11(日) 06:18:36|
  2. 美味しいもの

プロフィール

vivi

Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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