花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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今日は寒かった!

今日は晴れたものの、気温が上がらず
おまけに風も強くて真冬のような一日でした。
日陰に放置された雪は、ほとんど溶けていませんでした。
真っ白な雪が、日を追うごとにだんだんと薄汚れてきましたよ~。
汚くなっていく雪を見るのって、何か・・・ちょっと寂しいな。。。

幸いなことに明日からの「ひょっとしたらまた関東地方は大雪」の予報は、訂正され
ホッと安堵しています。(3週間連続で大雪なんて、もうヤダーーー!!!)
明日と明後日は仕事がお休みなので、私の実家へ行こうと思っています。

実家へ行くときは、色々なお惣菜を持参するので
先ほどまで台所へ立っていました。


切り昆布を煮たり、
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エノキタケを煮て
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「自家製なめたけ」を作ったり
(↓ホカホカご飯にも合いますが、パスタの具にしても美味しいんです)
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キュウリと干しブドウと砕いたクルミの中に
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レンジでチンしたカボチャを合わせ、
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(↑ 手作りっぽく、ちょっと皮を残すのがポイントです。笑)



クリームチーズとマヨネーズで和えたら、カボチャのサラダの出来上がり♪
033_convert_20140218214852.jpg
(↑そのまま食べても、トーストしたパンに乗せても美味しいよ♪)



いつも10品くらい作って持っていくのですが、どんな物を作っても
母は「美味しい、美味しい♪ ありがと~!」と喜んでくれます。
最近特に「すんごく美味しかったよ~~っ♪」と言ってくれたのは、春菊の白和えでした。

確かにねぇ・・・白和えなんて、一人暮らしではなかなか作りませんものね。


家族に「美味しい!!!」と言って食べてくれるのは、すご~く嬉しいのですが
実の母親から「美味しい!また作ってね♪ ほーーんと、美味しかった♫」と言われると、
格別に嬉しいものだなぁ、と、しみじみ感じています。


母さん、待っててね。 明日、行くよ~~。

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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2014/02/18(火) 22:40:31|
  2. 日々の事

プロフィール

vivi

Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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