花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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鰯のなめろう

こう連日猛暑日ですと(←さいたま市では)、火を使う料理は辛いです。
でも暑くても、家庭菜園ではちゃんと毎日野菜が育ってくれますので
体にムチ打って、料理してます。(笑)

そろそろ終わりのズッキーニをたっぷり入れてラタトゥイユです。
暑い時は、キンキンに冷やして食べます。
031_convert_20130710052748.jpg



夕方、スーパーに行くとお刺身コーナーに人だかり。
みんな2割引きのシールが貼られたパックをじっと見つめています。
(早く「半額」にならないかなぁ~、という顔をして。 笑)

その端の方で、三枚に下ろし、皮を引いた鰯がなんと「半額」で売られていました!
嬉しくて2P買ってしまいましたよ~。
さ、帰って、なめろうにしよう~と。

いつものようにまな板の上に牛乳パックを乗せます。
頭も尻尾も大きな骨もないので、楽ちんです。
038_convert_20130710052832.jpg



生姜とミョウガをたっぷり刻み
049_convert_20130710052913.jpg



ねっとりとするくらい、しっかりたたきました。
050_convert_20130710052959.jpg


あ~、美味し!!! なめろうって何でこんなに美味しいんだろ。



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今日もさいたま市は、猛暑日になるそうです。
あ~あ、涼しい所にバカンスに行きたいわぁ~!

本日もご覧いただき、ありがとうございました。

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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2013/07/10(水) 05:47:41|
  2. 美味しいもの
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

ついでに

 砕き氷の上に巻簾とか布巾を置いて、その上になめろうを敷いて冷たくするのもオツですね。漁師さんはぶっかきの上に直に置くそうですが、それだと氷が溶けて冷汁になっちゃうので!
  1. 2013/07/10(水) 06:36:27 |
  2. URL |
  3. さぶちゃん大魔王 #-
  4. [ 編集 ]

さぶちゃん大魔王様

おはようございます。

>冷汁になっちゃうので!
ちょうど下の息子と、昨夜、冷や汁について話をしていました。

「冷や汁ってどうやって作るの?」
「材料は何?」
と、質問されました。
こう連日暑い日が続くと、冷や汁が食べたくなりますね。
埼玉の冷や汁は、魚介類は入りません。
キュウリとすりゴマと薬味と味噌の風味でいただきます。
  1. 2013/07/11(木) 06:23:22 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2013/07/11(木) 22:43:47 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

「鍵コメ」様

おはようございます。

いつもお気遣いいただきましてありがとうございます。
お陰様で、今は普通の生活に戻れました。
ご心配いただき、すみませんでした。
  1. 2013/07/14(日) 06:24:31 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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