花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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特訓だ!

もう随分前の話ですみません。 今月の上旬(6/9)のことです。
何で日にちまで覚えているの? ですって?
この日は夫がトレイルランの大会に朝から行ったので、忘れていなかったのです。

上の息子が週末に帰ってきたのですが、その時に
「母さん、『一人暮らしでも手軽に簡単に作れてそこそこ美味しい料理』を教えて!」
と、言われました。
そんな都合の良い料理なんて・・・と、思いましたが
ちょっとここで考えました。

料理そのものよりも
一つの素材で、何通りもの料理を作り、飽きずに食べ切ること!
それを教えこまないと!
たまたま近所のスーパーで、豚ひき肉が安かったのでいつもより多めに買い求めました。
さあ、「特売の豚ひき肉でLet's Cooking!」


まずは、豚ひき肉・ニンニク・玉ねぎのみじん切りを炒めます。
026_convert_20130611215212.jpg



はい、火が通りましたよ。 さ、これで何通りの料理が出来るかな。
029_convert_20130611215306.jpg



まずは、家にある野菜と挽肉を炒めます。
031_convert_20130611215402.jpg



香辛料やカレー粉を入れて、まずはドライカレー。
035_convert_20130611215558.jpg



具と一緒に御飯を炒めれば、カレーチャーハン。
037_convert_20130611215640.jpg

「ちぇっ、コレ↑じゃ同じ味じゃん」 ←息子
「あら、そう? ここにとろけるチーズを乗せて、チン!したら・・・」 ←私
「うおっ!!! スゲ、それは旨そう~!」 ←息子



次は麺類です。 ま、無難にミートソースです。
(ウチはソースが馴染むように、麺に絡めてしまいます)
042_convert_20130611215813.jpg



トマトソースを味噌に変えると・・・ジャージャー麺風!
(麺はミートソースと同じパスタです)
040_convert_20130611215727.jpg

「冷凍うどんで手早く作ってもいいのよ」 ←私
「でも暑い時は、お湯沸かすの、面倒じゃない?」 ←息子
「レンジでチンすれば、いいのよ」 ←私
「え? 冷凍うどんって、レンジ解凍、あり?」 ←息子
「あり、あり! 温かいのが良ければそのまま、氷水で冷やせばキリっと!」 ←私
「おおおーーーー、良い事、聞いたっ!」 ←息子



麻婆豆腐です。普通は玉ねぎは入っていませんが、
一人暮らしで自分で作ったものを自分で食べるので、これで十分です。
047_convert_20130611220054.jpg




最後にほんの少しひき肉が余ったので、ジャガイモをレンジで加熱し
熱いうちにつぶし、塩・胡椒・ナツメグで味を整えます。
「コロッケの具」なんですが、衣をつけなくてもコレはコレで十分美味しいのです。
046_convert_20130611220006.jpg



さ、「挽肉と玉ねぎ炒め」で、お昼ご飯だよ~。
何だか炭水化物ばっかりだけど・・ま、たまにはこんなランチも良いでしょう。
034_convert_20130611215512.jpg


汗だくになりながら作って見せた甲斐があり、かなり参考になったらしいです。
「この前、挽肉が安い時に玉ねぎとまとめて炒めておいて、
 ミートソースとキーマカレーと麻婆豆腐を作ったよ~」
「母さん、ありがとう! おかげで楽に美味しくできたよ~!」
「また色々、教えてね」

「で、カレー粉はどうしたの?」 ←鋭く突っ込む下の息子
「ケララのキーマカレーを買った」 ←上の息子
「ああ、なるほど・・・それならスパイスが揃ってなくても作れるね」 ←下の息子

次は夏野菜を美味しく食べる方法でも、教えようかと思っています。



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  1. 2013/06/26(水) 06:56:33|
  2. 日々の事
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

こんばんは。

美味しそうなお料理〜!!!
viviさんも凄いけど、
息子さん、良いダンナさんになりそうですね〜^^
だって、お料理の上手な男の子は、
モテるでしょう???
で、ウチの娘なんて、どうでしょう???^^;
  1. 2013/06/26(水) 20:35:47 |
  2. URL |
  3. poteto #.KJDehFQ
  4. [ 編集 ]

poteto様

こんばんは。

>お料理の上手な男の子は、
>モテるでしょう???
それがですねぇ・・・・・残念ながら、
「料理をしない同期の男子」にモテモテらしいです。(笑)
会社の女子は「とてもじゃないけど、怖くて付き合えない」そうですし。
(女子が少ない職場なので、女子が極めて強いとの事)

ま、一生涯独身でも、自分の食べる物は自分でちゃんと作ることができれば
それで良いかなぁ~と、思っています。

>ウチの娘なんて
やっぱり、お料理上手なpoteto母さんがいると、ついつい頼ってしまいますよ~。
仕方がありません。

ウチの上の息子だって、会社の寮から離れ
完全に一人暮らしをはじめてから、真剣に料理を作るようになりましたから。
必要に迫られないと、覚える気が起きないようですね。(笑)
  1. 2013/06/26(水) 22:33:23 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

お見事です(パチパチ!!)
挽き肉って本当に使い回しが出来るから
実は私、挽き肉料理が一番得意かも(^o^)
大体の挽き肉料理は翌日のお弁当で
オムレツになっています。

この母にして、この子あり…の素敵なご子息ですね~
家族思いの優しそうなお父様と
キチンと感あふれる良妻賢母のお母さまに
愛されて育った当然の結果なのですね。
ガンバレ、独り暮らし!
  1. 2013/06/26(水) 23:17:49 |
  2. URL |
  3. 駄菓子屋ともちん #5BUHCXCY
  4. [ 編集 ]

駄菓子屋ともちん様

おはようございます。

>挽き肉って本当に使い回しが出来るから
そうなんですよ。
主婦の強い味方です。

>家族思いの優しそうなお父様
ま、そういうことにしておきます。(笑)

上の息子が中学生の頃は、反抗期真っ盛りで
「父 vs 息子の戦い」が、毎日続いていました。
あ、でも私には従順な息子でしたよ。
何せ、私の機嫌を損ねると、ご飯が食べられませんから。(笑)
食べ盛りで食べても食べてもお腹が空く時期に、
母を敵にすることはありませんでした。(笑)

>キチンと感あふれる良妻賢母のお母さまに
残念がら、私はそんなに素敵ではありません。

仕事が休みの日は、昼間っから夫と飲んじゃって
ぐうたら酔っぱらい主婦しています。(笑)
  1. 2013/06/27(木) 08:26:16 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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