花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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最近のお弁当(2013.5月第4週)

5月も下旬に入りました。今週はからりと晴れた日が多かったですが
来週は湿度を感じる日が多いそうです。
そういえば、スーパーではラッキョウや青梅が売っていましたっけ。
「梅雨が近いのだなぁ~!」と、感じました。

さて、今週のお弁当です。 
そら豆やスナップエンドウ、ベビーリーフが彩りに活躍してくれました。


5月20日(月)
鰯の蒲焼きです。彩りを考えて錦糸卵の上に乗せたのですが、
肝心の錦糸卵がちょっと厚かったので、微妙な感じになってしまいました。(笑)
そら豆やスナップエンドウの派手さにはかないませんが(笑)
今年の初収穫のズッキーニを炒めて、ちょこっと乗せてみました。
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鰯の蒲焼きの上に、山椒の葉をレンジでチン♪して乾燥させた物を
パラパラとふりかけました。 山椒の香りが爽やかでしたよ~。
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5月21日(火)
「炭水化物弁当」です。 パプリカやピーマンを入れ、カラフルな塩焼きそばにしました。
炒めた椎茸がとても美味しいので、自分用のお弁当には椎茸をたくさん入れてしまいました。
(夫には、内緒にしておいて下さい。 笑)
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常備菜のキャラブキ、ピリ辛こんにゃくが大活躍!
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5月22日(水)
メインのおかずは、左下のタンドリーチキンです。
この日は「暑くなる!」という予報でしたので、前夜から手羽元に味をつけておきました。
(当初は、普通にフライドチキンにしようと思っていたのです)
035_convert_20130525062858.jpg

そら豆いっぱい、入れました。 美味しかったぁ~♪
039_convert_20130525063000.jpg



5月23日(木)
ズッキーニと新玉ねぎとパプリカを入れたスパニッシュオムレツが
メインのつもりでしたが、カボチャやジャガイモの素揚げのほうが目立ってしまいました。
ウィンナーをフライにしてみました。手間の割りには「ふつ~の味」でしたわ。(笑)
051_convert_20130525063129.jpg

ご飯は、シソひじき味に。 暑くなってきたので、今週のご飯は梅干しと一緒。
056_convert_20130525063342.jpg



5月24日(金)
鯛のアラで「節約鯛ご飯」。地味な色の炊き込みご飯ですが、お味は抜群!です。
昆布の佃煮を乗せようと思ったのですが、無かったので塩昆布を。
卵焼きは、青のりと紅桜えび入りです。 
002_convert_20130525063614.jpg


来週は、そら豆やスナップエンドウに代わって
ズッキーニのおかずがたくさん入る予定です。



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今週のお弁当もご覧いただき、ありがとうございました。

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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2013/05/25(土) 07:14:39|
  2. お弁当
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

こんばんは。
viviさんのところへ遊びにいったら
鯛めしでしょ、そらまめご飯でしょ
炭水化物ご飯を食べさせてください。
  1. 2013/05/25(土) 18:00:55 |
  2. URL |
  3. あかちん #-
  4. [ 編集 ]

あかちん様

こんばんは。

>鯛めしでしょ、そらまめご飯でしょ
そら豆ご飯は、胸を張ってお薦めします。
何せ、生産者の顔を知っていますから。(笑)

鯛めし・・・鯛のアラで作った安物ですが、よろしいのですか?
お味は良いのですが、鯛の身は少なめですよ。(笑)

美味しいお米に携わっていらっしゃるのに、
炭水化物の摂取を制限されるというのは、ちょっぴり悲しいですね。
でも、健康あっての人生です。
お互い、健やかに長生きしましょうね♪
  1. 2013/05/25(土) 20:51:44 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

いやあ、おいしそう!

 まあ、ホントに、毎日えらいこと!
畑のものも、キチンと使って、よ、主婦の鑑!
  1. 2013/05/26(日) 07:19:42 |
  2. URL |
  3. さぶちゃん大魔王 #-
  4. [ 編集 ]

さぶちゃん大魔王様

こんにちは。

>毎日えらいこと!
ありがとうございます。
あまり褒められることがないので、とっても嬉しいです。

>畑のものも、キチンと使って
使わないと、これからは溜まるいっぽうなので。(笑)
今日はそら豆と格闘中です。(笑)
  1. 2013/05/26(日) 13:24:29 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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