花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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ニラせんべい

先週の木曜日(5/9)の夜、夫と「秘密のケンミンSHOW」を見ていたら
「ヒミツのごちそう」というコーナーで「ニラせんべい」を紹介していました。
なんでも「北信地方に住む長野県民はニラ入りの粉物『ニラせんべい』が大好き」なのだそうです。

主な材料は、小麦粉、ニラ、味噌(信州味噌)です。
今、ウチの味噌は長野県上田市のお味噌を使っています。
(これも信州味噌よね? ←自問自答中)

よし! ニラは家庭菜園にどっさり生えているし、作ってみようっと!


番組でも作り方の紹介はありましたが、一応、レシピを検索しました。
参考にさせていただいたのは、こちらです。


ニラと小麦粉と味噌と卵と砂糖を混ぜ混ぜします。
032_convert_20130511072501.jpg



サラダ油で焼いて、はい、もう出来た!
034_convert_20130511072551.jpg



ちょうど帰ってきた下の息子に声をかけます。「おやつだよ~!」
「え?チヂミ作ったの?」
「いや、ニラせんべい」
「せんべいじゃないじゃん!」
「でも長野県北部では『ニラせんべい』というらしい。味噌も入ってるし」
「へぇ~、そうなんだ」

2人でモグモグと食べました。
「あ、予想通りの味だけど、何だか美味しい」
「うん、後を引くね」
あっという間に完食でした。

038_convert_20130511072640.jpg


結構、お腹も膨れるし、おやつには調度良かったです。
簡単だし、ニラはたくさんあるし、また作ろう~っと。


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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2013/05/12(日) 07:32:00|
  2. 美味しいもの
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

ニラチヂミみたい

 息子さんの言うように、チヂミみたい!
味噌と砂糖ね!妻が好きそう。来たら作ってあげよっと!
  1. 2013/05/12(日) 08:10:13 |
  2. URL |
  3. さぶちゃん大魔王 #-
  4. [ 編集 ]

さぶちゃん大魔王様

おはようございます。

>チヂミみたい!
はい。何も言わなければ、チヂミと間違えてしまいそうです。
でも、ごま油で焼かないし、タレも違います。
(私は牡蠣醤油につけて食べました)

>味噌と砂糖ね!妻が好きそう。来たら作ってあげよっと!
まあ、お優しいことで! 奥様が羨ましいです。
味噌も砂糖も味はあまり感じませんでしたが、
入れないと、きっと物足りない味になってしまうと思います。

先ほど夫が買い物から帰ってきました。
今日は炭火で烏賊を焼いて食べるんですって。
(さすがにお肉は買って来ませんでしたよ。笑)
  1. 2013/05/12(日) 09:51:49 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

こんにちは。
これありです。
熊本じゃねぎパンっていうのが
売ってます。
  1. 2013/05/12(日) 15:29:02 |
  2. URL |
  3. あかちん #-
  4. [ 編集 ]

あかちん様

こんにちは。

>これありです。
はい、材料がシンプルで簡単で
私もこれはありだと思いました。

>熊本じゃねぎパンっていうのが
そうでしたね。
私も食べたくて、作り方を検索したのですが
あかちんさんのネギパンとは全然違うネギパンを見つけ
(それがまた美味しそうだったんですもの)
作りましたっけ。↓

http://aikarakusyoku.blog113.fc2.com/blog-entry-500.html

あれからもう一度作りましたが、今年は作りませんでした。
だって畑が狭くなったので、ネギがあまり豊富じゃなかったんですもの。

ネギとかニラとか、香り高いお野菜は
美味しいですよね~。

  1. 2013/05/12(日) 17:08:30 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

こんばんは!

体に優しいオヤツですね!
  1. 2013/05/12(日) 23:08:04 |
  2. URL |
  3. ★夢叶男★ #-
  4. [ 編集 ]

おいしそうだ~って思って眺めていたら
背後を通った次男が
『うまそうなチジミだね』って(笑)
我が家でも試してみようかと思います

そうだ!
今 我が家には山のお宝・行者ニンニクがあるから
ニラの代わりに使ってみようかな…
  1. 2013/05/12(日) 23:10:19 |
  2. URL |
  3. 駄菓子屋ともちん #5BUHCXCY
  4. [ 編集 ]

★夢叶男★様

おはようございます。

>体に優しいオヤツですね!
はい、そうですね。
少なくとも江戸時代の後期頃から食べられていたそうです。
昔のおやつは、その土地の特徴を生かし
素材を生かしたシンプルなおやつが多いですね。

実は、昨日もおやつに作りました。
前よりも味噌と砂糖を少し多くしたら、何もつけずに
パクパク食べられましたよ~。
夫も「旨い!」と言って食べていました。
  1. 2013/05/13(月) 05:49:16 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

駄菓子屋ともちん様

おはようございます。

想像できる味なのですが、実際に食べてみると
シンプルなだけに後を引く美味しさでした。

>今 我が家には山のお宝・行者ニンニクがあるから
>ニラの代わりに使ってみようかな…
わぁ~、行者にんにくですか! 美味しいですよね~!
夫と結婚するまでは、全然知らなかったのですが
すごく好きな山菜の一つです。

夫のお祖父さんが山菜採りが大好きで
生前はよく送っていただいたのですが
今はなかなかお目にかかれません。
  1. 2013/05/13(月) 05:55:20 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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