花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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最近のお弁当(2013.4月第4週)

今日からゴールデン・ウィークですね。
前半、後半ともまずまずのお天気だそうで、良かったです。
あ、でもウチは例年通り、私の実家へ行ったり
近場をチョコチョコ日帰りで行くだけです。

もっと生活に余裕が出来たら(笑)、リゾート地で優雅な休日を過ごしてみたいのですが
いつのことになるのやら。。。 (足腰が達者なうちに、実現したいなぁ~)


さて、今週のお弁当です。
今週も家庭菜園のアスパラガスとキヌサヤが大活躍してくれました。



4月22日(月)
卵焼きの中にカニカマと葉タマネギの葉をたくさん入れました。美味しそうでしょ?
あとはフキ煮とかアスパラとかさつま揚げの煮物とか。
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タケノコご飯です。タケノコが売っている間は、毎週作ります。
006_convert_20130427053502.jpg



4月23日(火)
前夜に卵の巾着煮を作っていたのをすっかり忘れ、朝、卵焼きを作ってしまいました。
で、なんと2種類の卵のおかず。(笑) ま、いいわ。 そんなこともあるのよ。(開き直り)
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前の晩は、椎茸とタケノコの根元の部分を入れた焼売を作りました。
少しお取り置きして、お弁当にも。
003_convert_20130427053652.jpg

2日連続でタケノコご飯。 この日は桜えびも入れて、ちょっと華やかに。
朝採りのキヌサヤがきれいだ~!
「タケノコご飯には昆布の佃煮が合う!」と家族が言うので、必ず添えています。
016_convert_20130427053840.jpg



4月24日(水)
朝から天ぷら揚げてたら、他のおかずが作れませんでした。(笑)
かぼちゃ・タケノコ・舞茸・塩麹に漬けておいた鶏胸肉です。
038_convert_20130427054008.jpg

カボチャの根元付近を醤油と酒で軽く味付けし、天ぷらにしました。
033_convert_20130427053928.jpg

天ぷらがカロリー高いので、ご飯をちょっと減らします。
厚揚げの煮物と笹かまぼこ、あとは明太子と塩昆布。
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4月25日(木)
塩鮭と梅干し、卵焼き。う~~ん、日本のお弁当!!!(笑)
卯の花の中に大量のささがきゴボウを入れたら、ちょっと灰色になってしまいました。
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4月26日(金)
今週は暑かったり寒かったりだったけど、頑張ってよく働きました、のお稲荷さん。
右上にあるのは「ブリの照り煮」のつもりだったのですが、イマイチ光っていません。
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今週のお弁当もご覧いただき、ありがとうございました。

今日はこれから夫と東京六大学野球を見に、夫と行ってきます。
皆様、楽しいゴールデン・ウィークをお過ごし下さい。

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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2013/04/27(土) 07:08:07|
  2. お弁当
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<今年も東京六大学野球に行って来ました。 | ホーム | ちょっと衝動買い。>>

コメント

こんばんは。
ふきが売っていたのですが100円で。
でも料理できないと思い断念しました。
買ってみたかったんですけどね。
  1. 2013/04/27(土) 17:50:17 |
  2. URL |
  3. あかちん #-
  4. [ 編集 ]

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このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2013/04/27(土) 19:10:15 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

あかちん様

こんにちは。

>ふきが売っていたのですが100円で。
夫が今日も直売所でフキを2束買ってきました。
値段は1束110円でした。
これから皮を剥いて、煮ようと思います。

タケノコよりも簡単ですよ。
お時間がある時に、作ってみて下さい。
おかずにもおつまみにも美味しいです。
  1. 2013/04/28(日) 16:04:26 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

「鍵コメ」様

いつもありがとうございます。
FC2、最近になってまた不都合が多くなったような気がします。
私もこの前、書いたコメントが全く反映されず、思いっきり凹みました。(笑)

私の方こそ、いつも読み逃げ、ポチ逃げですみません。

  1. 2013/04/28(日) 16:09:23 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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vivi

Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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