花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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レディサラダ

ちょっと遠いところにあるスーパーで、こんな物を買ってしまいました。
レディサラダという野菜です。
大きさは三寸ニンジンより一回り大きいくらいです。
022_convert_20130312061734.jpg



ちょうど赤カブの酢漬けが無くなっちゃったし、これで作ってみようっと!
026_convert_20130312062118.jpg



だって、とってもステキなお値段だったの。
028_convert_20130312062030.jpg



断面はこんな感じ。
031_convert_20130312062215.jpg



袋に書いてあったレシピは「いちょう切り」だったけど
私は「半月切り」に切りました。
035_convert_20130312062300.jpg



もったいないから、葉っぱも入れちゃおうっと!
038_convert_20130312062345.jpg




はい、レディサラダの甘酢漬け、いっちょ上がりっ!
042_convert_20130312062429.jpg



この大根、使い勝手が良いです。
1本で食べきりサイズ、って感じで。
お味もね、とても良いです。
生でそのまま食べると、シャキシャキしてて、甘いです。
噛んでいるうちに、少し辛さがきます。

苦味とかエグみはほとんどありません。
調べてみたら、三浦大根とドイツやアメリカの大根の掛け合わせらしいです。
詳しくはこちらをどうぞ。



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昨日は寒かったせいか、風が強かったのに
花粉症の症状はほとんど出ませんでした。
今日は暖かくなる予報なので、ちょっとビクビクしています。(笑)

本日もご覧いただき、ありがとうございました。

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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2013/03/12(火) 06:50:40|
  2. 美味しいもの
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10
<<家庭菜園(3/12) | ホーム | 暑かった昨日、寒い今日。>>

コメント

食べきりサイズ、しかも素敵なお値段ですね。

レディーサラダっていうから
葉物かと思いました。
三浦大根の変り種なんですね。

探してみますね。




  1. 2013/03/12(火) 07:36:05 |
  2. URL |
  3. monalisa #-
  4. [ 編集 ]

私んちの

 家の赤大根の
酢漬けも今度
造ってください!
  1. 2013/03/12(火) 08:55:31 |
  2. URL |
  3. さぶちゃん大魔王 #-
  4. [ 編集 ]

monalisa様

おはようございます。

>食べきりサイズ、しかも素敵なお値段ですね。
はい、思わず買ってしまいました。

>三浦大根の変り種なんですね。
はい、そうみたいです。
でも三浦大根よりも苦味がありません。
生食専用というだけあって、非常に食べやすいお味です。

>探してみますね。
はい、ぜひ!
一晩たったら、全体的にピンクに染まり
美しい甘酢漬けになりました。
  1. 2013/03/12(火) 09:11:18 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

さぶちゃん大魔王様

おはようございます。

>家の赤大根
以前、奥様がお帰りになる時に
上手に作ってらっしゃいましたね。

>今度 造ってください!
いいですよ。 私は主に米酢を使いますが、それで良かったら。
(他には黒酢、ワインビネガー、バルサミコ酢があります)
でもお口に合うかしら・・・?
私、酸っぱい酢の物が好きなんです。
  1. 2013/03/12(火) 09:18:54 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

おはようございます。

素敵な名前のお野菜ですね。
葉っぱまで入れるなんて、viviさんらしいアイデア!
彩りが良くて、美味しそうです。

ホント、暑かったり寒かったり、、、
変な気候が続きますね。^^;
今日コチラは、5月上旬の暑さになるそうです。
そろそろ紫外線対策もしないといけませんね。。。
  1. 2013/03/12(火) 10:23:59 |
  2. URL |
  3. poteto #.KJDehFQ
  4. [ 編集 ]

こんにちは。
あの辺りにも珍しい野菜がありますよね。
いつもためになり挑戦してみたくなります。
たいてい撃沈ですけど(笑)。
  1. 2013/03/12(火) 13:01:40 |
  2. URL |
  3. あかちん #-
  4. [ 編集 ]

そういわれれば・・・

ドイツに、似たような大根らしき野菜があります。
が、ドイツで買う大根はあまり美味しくないのでいつも素通りです(笑)

でも、ドイツやアメリカの大根との掛け合わせって、
ものすごくアバウトな表現ですね。
二つの大陸をまたにかけた掛け合わせ??!!
  1. 2013/03/12(火) 20:36:30 |
  2. URL |
  3. アイスベア #dvUYBDnY
  4. [ 編集 ]

poteto様

おはようございます。

>素敵な名前のお野菜ですね。
どんな野菜なのかと後で検索したら・・・
「レディ」と打つと、すかさず「レディ・ガガ」の表示が出ました。
そりゃ、そうよねぇ~、なんて思いながら
「レディ サラダ」を調べましたよ。(笑)

>ホント、暑かったり寒かったり、、、
>変な気候が続きますね。^^;
はい、そうですね。
今日のさいたま市は22度の予報で、明日は11度。
もう、本当に困っちゃいます。

>そろそろ紫外線対策
ああ!そういえば、昨日は日傘を差している方を見ましたよ!
「ええ? もう?」と、思いましたが
確かに日の光が強くなってきましたね。
花粉症対策で帽子は昼夜を問わず被っていますが
私も少し対策を考えたいと思います。
  1. 2013/03/13(水) 08:47:35 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

あかちん様

おはようございます。

>あの辺りにも珍しい野菜がありますよね。
はい、特に最近、こちらでは「鎌倉野菜」が猛プッシュしてます。(笑)
カラフルな野菜が多く、思わず手に取ってしまいます。 ↓

http://www.google.co.jp/search?q=%E9%8E%8C%E5%80%89%E9%87%8E%E8%8F%9C&hl=ja&rlz=1R2AURU_jaJP499&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=2b4_UbXBKoX5kgXknoHIDA&sqi=2&ved=0CDgQsAQ&biw=1126&bih=702
  1. 2013/03/13(水) 08:51:35 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

アイスベア様

おはようございます。

>ドイツに、似たような大根らしき野菜があります。
へぇ~、やっぱりそうなんですか。

>でも、ドイツやアメリカの大根との掛け合わせって、
>ものすごくアバウトな表現ですね。
多分、詳しく表示してしまうと
品種改良した人たちに不都合があるのでしょうね。

みずみずしくて、甘くて、ちょっと辛味もあって
とても美味しい大根です。
ご近所だったら「ねー、ねー、コレ美味しいから食べてみて!」
なんて言って、押し付けちゃうのになぁ。(笑)
お値段がお財布に優しいので、ついついいっぱい買ってしまいそうです。
  1. 2013/03/13(水) 08:57:43 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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