花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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自家製ゆで干し大根

家庭菜園の大根がそろそろ終わりに近づいてきました。
この前の3連休中に、夫は全ての大根(残り3本だったけど)を引き抜き
次の作物を植える準備をしました。


そのうちの1本で、「ゆで干し大根」を作りました。 (←夫が)
002_convert_20130213052959.jpg 


potetoさんご推薦の「満天☆青空レストラン」の2月2日の放映で
長崎県の「ゆでぼし大根」を見ていた夫が、
自分でも作ってみようと思ったらしいのです。
「ああ、なんか、美味そう~!」とか「食べた~い!」とか、言ってました。
(私はその時台所にいたので、番組を見ている余裕はなかったのです)

茹でてから干すので、少し透明感がありますね。
003_convert_20130213053204.jpg



まる一日たちました。 乾燥して、小さくなりました。
015_convert_20130213053256.jpg



そして昨日(15日)の朝、カラカラに乾いた大根を
乾燥剤と共に瓶に入れました。 (←夫が)
047_convert_20130215181912.jpg



さあ、どんな感じかな。 比較のために切干大根と並べてみました。
左がゆでぼし大根で、右が切干大根です。
049_convert_20130215182115.jpg



見た目は、あまり変わりませんねぇ。。。
強いて言えば、ゆでぼし大根の方が縮れた感じで乾燥しています。
050_convert_20130215182202.jpg


で、このゆでぼし大根で何を作るの? ですって?
う~~ん、考え中です。(笑)
美味しいレシピをご存知でしたら、ぜひ、教えて下さい。

(ここまでやってくれるのなら、料理もついでにしてくれると助かるのですが。。。笑)



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そう、そう! 
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誠におめでとうございます。 末永くお幸せにね!

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  1. 2013/02/16(土) 09:53:40|
  2. 家庭菜園
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

こんにちは。
これから行ってきます。
  1. 2013/02/16(土) 11:22:30 |
  2. URL |
  3. あかちん #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは。

ふふ!もちろん見てましたーーー!
TVを見ていたご主人の気持ち、わかります〜^^
私も、すぐにでも!食べたいくらいでしたから。。。

サラダがおいしそうでしたけど、、、
お料理楽しみにしてますね〜^^
  1. 2013/02/16(土) 21:07:59 |
  2. URL |
  3. poteto #.KJDehFQ
  4. [ 編集 ]

あかちん様

こんばんは。

>これから行ってきます。
はい、後で色々と教えて下さいね。
特に、本人が言わないような(言えないような)事とか。(笑)
楽しみにしてまぁ~す!
  1. 2013/02/16(土) 21:09:22 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

poteto様

こんばんは。

>私も、すぐにでも!食べたいくらいでしたから。。。
そうですか。見ていた時、夫も「うまそ~!」を連発していました。

>サラダがおいしそうでしたけど、、、
サラダですか? 早速、レシピ検索してみたいと思います。
情報をありがとうございます。
  1. 2013/02/16(土) 21:14:35 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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