花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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クリスマス会 (その2)

23日の「クリスマス会」が少し地味だったので
24日の夜もソレっぽい料理を作りました。(笑)
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スモークサーモンの押し寿司は、重箱にラップを敷き
その上にサーモンとキュウリを交互に乗せました。
お味のアクセントにディルを少々。
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酢飯を乗せて平らにしたら、ひっくり返して、はい、出来上がり!
酢飯の真ん中にもスモークサーモンを挟み込みましたよ~。
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こちらは秋刀魚とサーモンをスモークし、黒胡椒を加えたものです。
(冷凍された市販品です。なので、解凍し、切っただけ)
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バケットは、明太子とサワークリームのディップをつけていただきます。
これが、ね。 すご~~く美味しくて、毎年クリスマスの定番になっています。
058_convert_20121224203653.jpg




震災前、この時期にはいつも殻付きの牡蠣を買っていたのですが
今は(ウチの近所では)手にはいりません。
ちょうど殻付きのホタテをいただいたので、ホタテの貝殻を器にして
オイスターロックフェラーを作りました。
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(参考にさせていただいたレシピはこちらです)




小エビとアボカドをオーロラソースで和えたのですが
白くて、ちっともオーロラソースらしくない出来栄え。
実はケチャップが無くて、トマトピューレを使ったのでした。
美味しかったので「良し!」とします。(笑)
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マンゴープリンの素に缶詰のマンゴーを入れて固めてみました。
具が多過ぎて、形が崩れてしまいました。
やっぱり私は、お菓子作りは向いていませんね。(笑)
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前夜(23日)に作ったばかりのシュトーレンを味見。
うん! すっごくラム酒がムンムン匂います。(笑)
あと2~3日は、そのまま置いておこうと思いました。
(全部で6本、焼きました)
073_convert_20121224204152.jpg


仕事から帰ってから作ったので、簡単なものばかりでしたが
それでもウチの男たちは美味しそうに食べてくれました。
来年は、もうちょっと事前に準備をして
もっとゴージャスな料理に挑戦したいな。



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今日から私は冬休みです。
水曜日なので、映画を観に行ってきます。
大掃除は・・・・・、え~~っと・・・・・
夫が休みになる29日から頑張ります!(笑)

本日もご覧いただき、ありがとうございました。

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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2012/12/26(水) 06:29:57|
  2. 美味しいもの
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
<<「クリパ 第3日目」 (笑) | ホーム | 我が家のクリスマス会(2012)>>

コメント

おはようございます。

>来年は・・・もっとゴージャスな・・・
あの~、今年もすごいと思っているのですが・・・
これ以上に豪華になるのですね?
ほんとにviviの男性陣は幸せだと思います^^

今朝、猛吹雪の中、1時間の除雪の第一ラウンド終了。
7時過ぎにやってくる除雪車待ち(=道路に雪を大量に出す作業・笑)でした^^;
  1. 2012/12/26(水) 06:44:20 |
  2. URL |
  3. へちま #ttBBU.rU
  4. [ 編集 ]

いい主婦だなあ!

 うちじゃ
作るの
私だよ!
  1. 2012/12/26(水) 07:53:32 |
  2. URL |
  3. さぶちゃん大魔王 #-
  4. [ 編集 ]

へちま様

おはようございます。

>これ以上に豪華になるのですね?
今年は何だかクリスマスの気分が盛り上がりませんでした。

きっと、家が修繕工事の真っ最中で
ベランダを工事のオジサン(若しくはオニイサン)が横切ったり
ペンキのニオイが家の中まで漂ってきたり
工事特有の音がどこかでしていたせいだと思います。
それが今週、ようやく落ち着き(南側のベランダのみですが)
あ~やれやれ、と、ホッとしていたら
あら、ま!
世間はいつのまにかクリスマスじゃないの!
という感じなのです。

来年は、クリスマスリースを玄関に飾り
家の中のパッションフルーツの大鉢にも電飾を付け
お料理もしっかり準備したいと思っています。

>今朝、猛吹雪の中、1時間の除雪の第一ラウンド終了。
お疲れ様でした。大変ですね。
こちらも今日は一日中、北風が強く吹き
寒い一日になりそうです。

映画を観に行く予定でしたが
強風で電車が止まったり遅れたりしそうなので
今日は大掃除の真似事をしようと思っています。
とりあえず、今日で窓拭きとカーテン洗いは終わらせるつもりです。
  1. 2012/12/26(水) 09:11:43 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

さぶちゃん大魔王様

おはようございます。

>うちじゃ
>作るの
>私だよ!
良い主夫だなぁ~!
ウチにも1人、欲しいです。(笑)
  1. 2012/12/26(水) 09:13:33 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

こんばんは。
新年へのカウントダウンが始まりましたね。
昨年もそう思いました。
気持ちは穏やかに
体はアクティブにいきたいですね。
  1. 2012/12/26(水) 20:00:37 |
  2. URL |
  3. あかちん #-
  4. [ 編集 ]

あかちん様

こんばんは。

>新年へのカウントダウンが始まりましたね。
はい、そうですね。
今日スーパーに行ったら、売り場には琴の音が流れ
すっかり「迎春モード」になっていました。(笑)

>気持ちは穏やかに
>体はアクティブにいきたいですね。
はい。私もあかちんさんのようにはいきませんが
自分なりにしっかり今年のしめくくりをしたいと思います。
  1. 2012/12/26(水) 21:34:27 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

ギョ~ッツ!!
viviさん、シュトレーンを 自分で作られるんですかΣ(゚д゚;)

サーモンの押しずしも、イケてる~ね。
お正月の人寄せには、使えそう~だ。

>仕事から帰ってから作ったので、簡単なものばかりでしたが・・・・
  これだけのものを、短時間に用意できる~
  それって、とっても手馴れているっていう事だね。

う~ん、あっぱれです。

アッツ、そうそう、先日の「ケーク・サレ」作ってみました~よ。
ブログUPは、そのうちに~ね。
今日から、冬休みですか?
いいですね!!
私は29日まで、仕事を頂いちゃって・・・てんてこ舞いです。
  
  1. 2012/12/26(水) 23:52:28 |
  2. URL |
  3. monalisa #-
  4. [ 編集 ]

monalisa様

おはようございます。

>シュトレーンを 自分で作られるんですかΣ(゚д゚;)
はい。だって買うとすご~~くお高いんですもの。
不器用な私でも、何とか作れるんです。
    ↓
http://aikarakusyoku.blog113.fc2.com/blog-entry-468.html

市販のようには美しくできませんが、
ナッツもドライフルーツもラム酒もた~~っぷりの
自分好みのシュトーレンが作れます。

>それって、とっても手馴れているっていう事だね。
手馴れている、というよりも
上の息子にさっさと食べさせて、早めに会社の寮に帰したかったので
超~早送りで作りました。(笑)
でもずるずると居座って、帰ったのは8時半頃でした。
(きっと寮にたどり着いたのは11時頃だろうと思います)

>私は29日まで、仕事を頂いちゃって・・・てんてこ舞いです。
わぁ~、大変ですね。
どうぞお体をご自愛下さいね。

私は今日と明日は遊んで、
29日から残りの大掃除とおせち作りに励みたいと思います。
  1. 2012/12/27(木) 06:53:33 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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vivi

Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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