花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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いちじく!

職場の人から自家製のいちじくをいただきました。
066_convert_20120906174346.jpg



小さくて硬いのは赤ワイン煮(コンポート)にして
柔らかいのは、皮を剥いてジャムにします。
002_convert_20120906174521.jpg



赤ワイン煮は、タッパーに詰めて冷凍庫へ。
クリスマスが近づいたら、シュトーレンの中に入れたいと思います。
020_convert_20120906175649.jpg



ん~~、ジャムを入れた瓶↓、ちょっと大き過ぎましたね。
025_convert_20120906175735.jpg

酸味にレモン汁ではなく、バルサミコ酢を加えたので
ちょっと黒っぽい仕上がりになってしまいました。
でもコクがあって、見た目よりも(笑)美味しいジャムになりました。



タッパーに入りきれなかった赤ワイン煮を、もう少し煮詰めてみました。
017_convert_20120906175449.jpg




ヨーグルトに添えてみましたが、いかがでしょう?
いちじくの中までワインがしみ込んでいます。
030_convert_20120906175827.jpg

(↑ 撮影終了後、速やかに下の息子の胃袋に収まりました。 笑)


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9月に入ってから、朝の気温が下がってきたので、とても嬉しいです。
本日もご覧いただき、ありがとうございました。

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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2012/09/07(金) 06:07:08|
  2. 美味しいもの
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:14
<<野菜は正直です。 | ホーム | 久しぶりに・・・>>

コメント

息子さんならずとも!

たべた~い!
いたずら小僧のときから
柿やイチジク、
盗み食いをしていたっけな~
  1. 2012/09/07(金) 06:47:11 |
  2. URL |
  3. さぶちゃん大魔王 #-
  4. [ 編集 ]

さぶちゃん大魔王様

おはようございます。

>いたずら小僧のときから
あら、ごめんなさい。
私、「素直な良い子」が好きなんです。
残念ながら、いたずら小僧さんには
食べさせたくないわぁ~!

冗談はさておき、赤ワイン煮、おすすめです。
あまり甘くない、小さくて硬い実も
美味しくいただけますよ。

ちなみに私は、水は一切入れずに
安い赤ワインとお砂糖だけで煮ます。
で、最後にレモン汁。(今回はバルサミコ酢でしたが)

赤ワインの風味が「ほわん」と鼻に抜けていき
もう、たまりません。(笑)
  1. 2012/09/07(金) 08:50:41 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

こんにちは^^

あら??
いちじくブームですか^^
  1. 2012/09/07(金) 13:49:17 |
  2. URL |
  3. ★夢叶男★ #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは

イチジクがいっぱいですね
赤ワインで煮るのですか
ジャムにしたりヨーグルトといっしょにいただくと美味しいんですね
一度食べてみたくなった
ワンクリックしていきます
ありがとうございました
  1. 2012/09/07(金) 14:20:58 |
  2. URL |
  3. たなちゃん #c7SWrKlU
  4. [ 編集 ]

こんにちは。

イチジク、ここ何年か、食べてないな〜
ジャム、食べたことがありますが、
美味しいですよね〜^^

今日、サンマが半額になっていたので、買いました。^^
待った甲斐が?ありました!(笑)
  1. 2012/09/07(金) 17:56:32 |
  2. URL |
  3. poteto #TNKBfXyg
  4. [ 編集 ]

こんばんは。
なんか恥ずかしい。
レベルが違いすぎる(笑)。
まっ、私がワイルドだってことで。
  1. 2012/09/07(金) 18:05:02 |
  2. URL |
  3. あかちん #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは。

イチジクが大好きな私です~i-178
1つ食べたらもう止まらなくなりそうですね~コンポートにされたりジャムにされたり・・。もう美味しそうです。
ヨーグルトに添えた赤ワイン煮のイチジク~
最高に美味しそう~.:*゚・;*:(●´∀`)大スキ*
息子さんの胃袋に収まりましたか~(*^-^)ニコ
  1. 2012/09/07(金) 19:00:40 |
  2. URL |
  3. 娃々菜(ワワサイ) #ZMnQA7pQ
  4. [ 編集 ]

イチジク。。。食べた事あったかなぁ。。。
多分ないなぁ。。。コレ、甘いの?

シュトーレンて何だかわかんなかったので
調べてみました。お菓子なんだね。
あまり私の好みでないお菓子だわ。

いつも思うけど、viviちゃんはまめになんでも
やるねぇ。。。感心しますです。
うち、何年か前に父ちゃんが植えたブルーベリーが
たくさん実をつけてるんだけど、すんごくすんごく
酸っぱくて私はほったらかし。きっとviviちゃんなら
一粒も無駄にせずに色々作っちゃうんだろうなぁ。

  1. 2012/09/07(金) 19:41:40 |
  2. URL |
  3. 母ちゃん #-
  4. [ 編集 ]

★夢叶男★様

こんばんは。

>いちじくブームですか^^
ブームというより、旬の食材ですから。

私も昨日、ビックリ!したんですよ。
いちじくを調理中でしたから。
あかちんさんに先を越されてしまいました。(笑)
  1. 2012/09/07(金) 21:29:26 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

たなちゃん様

こんばんは。

>イチジクがいっぱいですね
はい、たくさんいただきました。

>赤ワインで煮るのですか
はい。小さくて硬いいちじくは
赤ワインと砂糖で煮ます。

>ワンクリックしていきます
ありがとうございます。
お手数、おかけしました。

私も先ほど、訪問させていただきました。
「北巨摩郡」。
知り合いの方のご実家があるところなんです。
「へぇ~、とても自然が美しい所なのねぇ~!」と、
思いながら見入ってしまいました。
思いがけず知ることができて、嬉しかったです。
ありがとうございました。
  1. 2012/09/07(金) 21:53:42 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

poteto様

こんばんは。

>イチジク、ここ何年か、食べてないな〜
イチジクが食べられる季節は、短いですものね。

>ジャム、食べたことがありますが、
>美味しいですよね〜^^
はい。独特の食感が良いですよね~。

> 今日、サンマが半額になっていたので、買いました。^^
おお!半額! それは魅力的だ!
脂がのった、美味しいサンマだと嬉しいですね!
  1. 2012/09/07(金) 22:14:23 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

あかちん様

こんばんは。

>なんか恥ずかしい。
え?何がですか?

>レベルが違いすぎる(笑)。
あかちんさんがいただいたイチジクは
大きくて、美味しそうな最高のイチジクでしたね。
お写真を拝見しながら、思わず生唾を飲み込みました。(笑)

>ワイルド
美味しいイチジクでしたら、皮を剥いて
パクっ!が一番ですよ!
  1. 2012/09/07(金) 22:19:25 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

娃々菜様

こんばんは。

>イチジクが大好きな私です~
そうですか。
素朴な甘さと独特の食感が、美味しいですよね。

>赤ワイン煮のイチジク~
固くて小さくてあまり甘くないイチジクも
美味しくいただけますよ。

>息子さんの胃袋に収まりましたか~(*^-^)ニコ
はい。 撮影が終わるのをそばで待ち構えていましたから。(笑)
  1. 2012/09/07(金) 22:31:26 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

すずりん様

こんばんは。

>イチジク。。。食べた事あったかなぁ。。。
>多分ないなぁ。。。コレ、甘いの?
夫も北海道にいる時は、食べたことがなかったそうです。
甘いのも、そうでないのも、あります。(笑)

>ブルーベリーが
>たくさん実をつけてるんだけど
わぁ~、いいな。 生のブルーベリーの実って
買うと結構、お高いのですよ。
ジャムにすると最高です。

酸っぱいブルーベリーでしたら
お砂糖を入れて煮て、ジャムにしてみては?
ヨーグルトやアイスクリームに添えて食べると
とっても美味しいですよ!

せっかく旦那さんが植えてくれたのです。
ジャムを作って、ぜひ、食べさせてあげて下さい。

  1. 2012/09/07(金) 22:43:59 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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vivi

Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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