花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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緑色のトマト活用法

緑色のトマトでチャツネを作った後、更に新しいメニューに挑戦!
青トマトのカレーピクルス」を検索して見つけました。
ふむふむ、良さそうじゃありませんか。
簡単だし、火を使わないし。(笑)


緑色のトマトと玉ねぎをスライスし、塩をふります。
007_convert_20120826101637.jpg



水気を絞り、酢・砂糖で味付けします。
カレー粉がなかったので、ガラムマサラとターメリックを入れてみました。
014_convert_20120826101721.jpg

レシピはトマトの量がとても多いので、調味料は自分で適当に加減しました。
漬け込んだほうが美味しいらしいですが
作った直後でも十分、美味しく食べられます。
シャキシャキして、歯ざわりがとても良いですよ~。



ちょっと赤くなってきたトマトを厚めにスライスし、
クレージーソルトをパッパ。
溶けるチーズをかけて、レンジでチン!
黒胡椒を大量にかけ、タバスコもかけて食べました。
超~簡単ですが、美味しかったです。
022_convert_20120826101821.jpg



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* おまけ *
ニガウリの佃煮です。 特別な材料が要らないし、簡単です。
ニガウリがたくさんある方、いかがですか?
006_convert_20120826101509.jpg
(レシピは、こちらです)


本日もご覧いただき、ありがとうございました。

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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2012/08/26(日) 10:40:11|
  2. 美味しいもの
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
<<秋の気配 | ホーム | 自家製チャツネ入り夏カレー>>

コメント

こんばんは。
ちゃんとおいしく全部食べているんですね。
料理の腕があるとほんと地球にも優しいのですね。
素敵です。
  1. 2012/08/26(日) 12:06:44 |
  2. URL |
  3. あかちん #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは!!
ご無沙汰しております><

やっぱり料理上手の奥様がいいなとブログを見るたびに思います^^
  1. 2012/08/26(日) 15:41:29 |
  2. URL |
  3. ★夢叶男★ #-
  4. [ 編集 ]

ふ~ん、九月に

うちのゴーヤは九月に実る。
実るそばから佃煮に・・・
野菜戦争休戦中だが
どこからはじまるのか?
  1. 2012/08/26(日) 20:44:56 |
  2. URL |
  3. さぶちゃん大魔王 #-
  4. [ 編集 ]

あかちん様

おはようございます。

>ちゃんとおいしく全部食べているんですね。
全部とは言い難いのですが(笑)
なるべく最後まで美味しく食べようと思っています。

今はレシピをネットで検索できるので
本当に楽になりました。
  1. 2012/08/27(月) 06:45:55 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

★夢叶男★様

おはようございます。

>ご無沙汰しております><
暑い中の繁忙期、お疲れ様でした。
ひょっとして、これから夏休みでしょうか?

>料理上手の奥様がいいな
優しい奥様がいらっしゃるじゃありませんか!

★夢叶男★さんが、手取り足取り優しく指導して
お料理自慢の奥様にしてあげて下さい。
  1. 2012/08/27(月) 06:50:27 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

さぶちゃん大魔王様

おはようございます。

>うちのゴーヤは九月に実る。
9月になって、朝晩が涼しくなると
ニガウリとかモロヘイヤとか、急に樹勢が衰えてきませんか?
埼玉は内陸のせいか、植物も極端に反応するような気がします。

>実るそばから佃煮に・・・
佃煮、すごく良いですよ~。
ホカホカご飯にも合うし、
お茶漬けにしたら、お酒の後に最高です。

作り過ぎたら冷凍もできますので、
とても便利です。

>どこからはじまるのか?
夏野菜が採れ過ぎて困るのは、ウチはもうないでしょう。

昨日、初めて地這いキュウリが収穫できました。
ウチも9月いっぱいくらいは、キュウリを買わなくて済みそうです。
  1. 2012/08/27(月) 07:06:17 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

緑色のトマトって、自家栽培やっている人しかお目にかからないよね。
シャクダワ~。
ちょっと、味見がしたくなっちゃった(((o(〃⌒ー⌒〃)o)))ワクワク!

トマトのチーズ焼き…超簡単そうで、旨そう。
これ、早速…マネしちゃおう。
  1. 2012/08/27(月) 07:35:13 |
  2. URL |
  3. monalisa #-
  4. [ 編集 ]

monalisa様

おはようございます。

>緑色のトマトって、自家栽培やっている人しかお目にかからないよね。
はい、そうですね。
後は・・・市場やスーパーの青果売り場の人とか、でしょうか。

>シャクダワ~。
癪に障るほど、そんなに美味しいわけではありませんよ。
甘味・旨味は完熟トマトにかないません。
強いて言えば、シャキシャキとした歯触りでしょうか。。。

>トマトのチーズ焼き…超簡単そうで、旨そう。
本当は、オリーブオイルで焼いてからチーズを乗せようと思ったのですが
暑くて力尽きてしまい(笑)、生のままで。

超~手抜きでしたが、黒胡椒とタバスコで
結構、手が伸びました。
さっぱり味のチーズ焼き、という感じでしたよ~。
  1. 2012/08/28(火) 05:46:14 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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