花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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トマトそば

昨日(7/29)も暑い埼玉でした。
お昼はさっぱりとお蕎麦にしましたよ~。
トマトがたくさんあるので、「トマトそば」に。
009_convert_20120729214405.jpg


夫が都内の某所で食べたトマトそばがとても美味しかった!と言うので
ソレっぽいのを作ってみたという訳なんです。
そういえば何年か前・・・「トマトラーメン」も
ちょっとしたブームになりましたね。

「トマトそば」、いろんなのがあるんですね。
お店によってさまざまです。
こちらをご覧下さいませ。


鰹節とサバ節の厚削りと昆布で出汁をとり、
薄めのそばつゆにしてみました。
煮詰めたトマトソースをかけ
周りのトマトは、柚子胡椒で軽く味付けをしてあります。
013_convert_20120729214533.jpg


改良の余地はありますが、なかなかのお味でした。
トマトの酸味が程よくて、サッパリといただけましたよ~。


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暑くても涼しくても(←願望)、今週も元気に過ごせますように!
本日もご覧いただき、ありがとうございました。

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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2012/07/30(月) 06:08:01|
  2. 美味しいもの
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:18
<<日曜と月曜の大いなる差!(笑) | ホーム | お暑うございます。>>

コメント

あ!いけそ~

よし、トマト大戦に組み入れちゃお!(~0~)へへ
  1. 2012/07/30(月) 06:43:35 |
  2. URL |
  3. さぶちゃん大魔王 #-
  4. [ 編集 ]

ほおー、トマトソバとな・・・
昨日立ち食いソバ屋さんで‘ぶっかけそば’を食べたので
このジャパナーズ・スパゲッティもありかな・・・^^
ところでこれはフォークでしょうか?それともやっぱ箸?
  1. 2012/07/30(月) 06:56:35 |
  2. URL |
  3. へちま #ttBBU.rU
  4. [ 編集 ]

トマトラーメンなら食べたことあります。

トマトそば、viviさんのが一番おいしそう。

暑い夏は、酸味を体が要求しますね。

我が家の庭のミニトマト、毎日楽しみ~に。

来年は、もっと増やそうかと・・・。
  1. 2012/07/30(月) 07:06:37 |
  2. URL |
  3. monalisa #-
  4. [ 編集 ]

おぉ~ 「とまと蕎麦」斬新ですね^^
彩りも綺麗でとっても美味しそうです♪
暑くて食欲がない時も美味しくいただけそう!!
  1. 2012/07/30(月) 09:52:51 |
  2. URL |
  3. nadesiko #-
  4. [ 編集 ]

おいしそ~e-343
私、一昨年の夏だったか、近所のラーメン屋さんで
初めてトマトラーメン食べたんだけど、意外においしくて
感動したんだわ~。

トマトそばも暑い夏にいいね~。
でも。。。うちの父ちゃん、トマト使った料理食べないんだよねぇ。。。
ケチャップは大丈夫なんだけど、トマトソースとか無理だし。

てゆーかその前に、私はこんなに美味しそうには作れないわ。。。
  1. 2012/07/30(月) 13:04:00 |
  2. URL |
  3. 母ちゃん #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは。
栄養的には野菜と合わせるのが正解のようです。
理にも叶ってます。
  1. 2012/07/30(月) 15:05:10 |
  2. URL |
  3. あかちん #-
  4. [ 編集 ]

ちがった!

 やっぱ、見かけはさっぱ、かないしませんがな。味もでっしゃろなあ~
  1. 2012/07/30(月) 21:11:51 |
  2. URL |
  3. さぶちゃん大魔王 #-
  4. [ 編集 ]

暑いですね!

viviさん
こんばんは。
相変わらず暑いですね。
viviさんのお写真を拝見していると、ビールに合いそうなおいしそうなものばかりで、一人暮らしの僕としては喉が鳴りますね(笑)。
ところで、「そっち系」というのは我ながら笑いました。言い得て妙ですよね。
僕もよく周囲の人たちに言われます。「なんでわざわざお金払って辛いことやるの?」と。
ブロ友さんの一部は「実はマゾなんじゃない?」と言われました。
僕の場合はさらに危険なこと(炎天下に冒険するとか、ロッククライミングとか)があるので、さらに呆れられています。
一種の遺伝子なのかもしれません。
やり遂げたあとのビールですかね、結局。
息子さん、女性の影がないのですか。
でも最近の女子は婚活が盛んだから、優秀な男子をしっかりサーチするなんてこと起きないでしょうか?
  1. 2012/07/30(月) 22:35:40 |
  2. URL |
  3. ST Rocker #GK7sQxxU
  4. [ 編集 ]

こんばんは。

トマトそば?
へ〜、そういうのがあるんですね。知らなかったです。^^
相変わらず、vivi家のは、美味しそうですね〜
最近「蕎麦」に凝っているので、食べてみたいです。
でもこれ、素麺でもイケるかな???
  1. 2012/07/31(火) 00:55:48 |
  2. URL |
  3. poteto #TNKBfXyg
  4. [ 編集 ]

さぶちゃん大魔王様

おはようございます。

>トマト大戦
この前の土日に帰って来た上の息子が言いました。

「ウチって、凄いね」
「何が?」って、尋ねると・・・
「トマトを食べても食べても、またトマトが次々と出てくるんだもん」

でも収穫量が落ち着いてきたので、ちょっと楽になりました。
  1. 2012/07/31(火) 05:33:59 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

へちま様

おはようございます。

>ほおー、トマトソバとな・・・
はい。ちょっと珍しいですよね。
珍しいけれど、暑い時には何となく惹かれるものがありませんか?

>ジャパナーズ・スパゲッティ
今回は完全に和風味なんです。
出汁もかつお節、サバ節、昆布からとりましたし
トッピングも大葉と白髪ねぎと
柚子胡椒をまぶした、乱切りトマトですから。
「酸味が爽やかな蕎麦」という感じです。

>ところでこれはフォークでしょうか?それともやっぱ箸?
お箸でいただきました。
だって、お蕎麦ですもん。(笑)
  1. 2012/07/31(火) 05:40:02 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

monalisa様

おはようございます。

>トマトラーメンなら食べたことあります。
私、トマトラーメンは食べたことがないのです。
ドライトマトが追加トッピングできるラーメンは、
食べたことがあるのですが。。。 ↓

http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13048520/

>暑い夏は、酸味を体が要求しますね。
します、します! 酢の物が美味しいです。
2度目に作った「青紫蘇ジュース」は、
最初に作ったものよりもクエン酸を多くしましたよ~。

>我が家の庭のミニトマト、毎日楽しみ~に。
花が咲いて、緑の実がつき、
段々色づいてくると、愛おしくなりますね。
目で楽しめて、舌で味わって、
自家製野菜は2度、美味しいです。
  1. 2012/07/31(火) 05:50:38 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

nadesiko様

おはようございます。

>おぉ~ 「とまと蕎麦」斬新ですね^^
斬新ですが、トマトのさわやかな酸味を感じ
「ちょっと食べてみた~い!」って、思いませんか?(笑)

>暑くて食欲がない時も美味しくいただけそう!!
やっぱり冷たい麺は、暑い時のご馳走です。
  1. 2012/07/31(火) 05:55:21 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

すずりん様

おはようございます。

>初めてトマトラーメン食べたんだけど、意外においしくて
>感動したんだわ~。
すずりんって、サー、
4月にお会いした時に思ったんだけど
何でも「美味しい、美味しい~!」って食べて、偉いよね。
(しかも、美味しそうに食べるし)
お店の人、きっと嬉しいだろうな、と思いながら
傍で見ていました。

>うちの父ちゃん、トマト使った料理食べないんだよねぇ。。。
それは困りますね。。。
幸い、ウチの男子達は何でも食べるので
助かりますよ。
せっかく作ったのに「こんなの、食べられない!」なんて言われたら
私、逆上して暴れちゃうもん!(笑)
  1. 2012/07/31(火) 06:02:14 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

あかちん様

おはようございます。

>栄養的には野菜と合わせるのが正解のようです。
そうなんですか。
ウチの場合は、栄養面というよりも
野菜をせっせと食べないと、収穫野菜で
台所の床がどんどん見えなくなってしまうのです。(笑)

もちろん、冷蔵庫の中も
漬物とか和え物になった野菜たちでいっぱいなんです。
  1. 2012/07/31(火) 06:06:43 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

さぶちゃん大魔王様

おはようございます。

>見かけはさっぱ、かないしませんがな。
ん? 飲んでました?
ろれつが回ってませんよ~。(笑)

簡単に作るのなら
少し長めに炒めたトマト(味付けはポン酢)を
冷たく締めたお蕎麦に乗せ
市販の麺つゆをぶっかけて
好きな薬味で食べると良いかもしれません。
大葉なら和風、バジルならイタリアンな味になると思います。
  1. 2012/07/31(火) 06:13:17 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

ST Rocker 様

おはようございます。

>相変わらず暑いですね。
暑いですね~。毎日ヨレヨレしてます。

>ビールに合いそうなおいしそうなものばかりで
そりゃぁ、夫よりもビールやホッピーを愛していますもの!(笑)

>「なんでわざわざお金払って辛いことやるの?」と。
>ブロ友さんの一部は「実はマゾなんじゃない?」と言われました。
あ! 私、夫に全く同じことを言いましたよ~!

ひょっとして、女王様の格好をして、ピンヒールで踏みつけたら
快感を感じるタイプなんじゃない?と、
夫に言いましたら
「マジで、やめてくれ!」と言われました。
でも(ひょっとしたら・・)と、心の奥底で、私は思っています。(笑)

>最近の女子は婚活が盛んだから、
「そういえばこの前、女子達の本音トークを休憩中に聞いてしまった」そうです。
「女って怖いよなぁ~!仲間内であんな事、話してるんだ~!」と
しみじみ言ってましたよ。(笑)
  1. 2012/07/31(火) 06:26:47 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

poteto様

おはようございます。

>トマトそば?
>へ〜、そういうのがあるんですね。知らなかったです。^^
知ってはいたのですが、食べたことがなかったのです。
でも、夫が「美味しかったよ~!」とイチオシでしたので
ソレっぽく作ってみました。

今回はちょっとそばつゆが失敗でしたね。
ちょっとお上品過ぎました。
煮詰めたトマトソースに、完全に食われてしまいましたもの。

でも、思いつきでトッピングした「柚子胡椒をまぶしたトマト」は
なかなかイケましたよ。
冷たく冷やしたトマトに、柚子胡椒を和えたら
それだけできっと美味しいお通しになるよね?
と、夫と上の息子に提案したら
「うん!絶対、イケると思う!」と言ってました。
トマトが豊作なので、毎日色々な味を追求しています。(笑)

>でもこれ、素麺でもイケるかな???
はい、美味しいと思いますよ。
「カッペリーニを使った冷製パスタ」みたいで、
きっとイケると思います。
  1. 2012/07/31(火) 06:38:50 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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vivi

Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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