花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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最近のお弁当(2011.7月第3週)

ダレてました、今週のお弁当。
(あ。 今日は日曜日だから・・もう「先週」かぁ。。。)
暑くて暑くて暑過ぎたのと、
毎日の野菜の収穫物との格闘(笑)で、ヨレヨレでした。
なお、16日は「海の日」で夫は仕事がお休みのため
お弁当はありません。


7月17日(火)
白飯・自家製梅干・黒ゴマ・ベビーコーンとピーマンのそうめんチャンプル
揚げナス・ミニトマト・煮豚・揚げ焼売・素揚げのジャガイモ
002_convert_20120721124645.jpg

* おかずを作るのが面倒で常備菜の煮豚をメインに入れました。
  豪華そうに見えますが手抜きです。



7月18日(水)
雑穀米・自家製梅干・キュウリとカニカマの和え物・夏野菜のドライカレー
004_convert_20120721124852.jpg

ラップの中は、こんな↓感じです。
003_convert_20120721124808.jpg

前夜、タコライスだったので、タコミートを残しておいて
朝になってスパイスと野菜を足して、ドライカレーにしました。
超~手抜きなのですが、カレー好きの夫は「すんごく美味しかった~♪」そうです。



7月19日(木)
塩麹漬けの豚ロース・ミニトマト・カニカマとネギ入り厚焼き卵
野菜(ナス・オクラ・ベビーコーン・ピーマン)の揚げ浸し
016_convert_20120721124930.jpg

麦入りご飯・自家製梅干・ゴマふりかけ
020_convert_20120721125015.jpg



7月20日(金)
(常備菜の煮豚を再び使い)煮豚丼です。
もやしとピーマンの塩昆布炒め・ミニトマト・キュウリの浅漬け
062_convert_20120721125056.jpg


作る気を全く感じさせない手抜きのお弁当ばかりで、すみません。
常備菜と残り物のアレンジばかりです。
一昨日、昨日と涼しい日が続きましたが
明日からは、また暑さが戻ってくるそうです。

これから涼しくなるまでの1ヶ月半(もしくは2ヶ月間)は、
お弁当作りが楽しくない日々が続きます。
「たまにはお店で冷たくて美味しい物を食べたら?」と言うのですが
「いや、お弁当が良い!」と、頑固な夫。
「そんなに言うのなら、自分で作って持って行ってよ!」と、低い声で脅すと(笑)
「え~~、お弁当作って、作って!作って下さい! お願いします!」
と、急に低姿勢になります。

ふぅ~~、やれやれ。。。



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自分で忘れそうなのでここでちょっと覚書き。
ウィンナーとピーマンをサラダ油で炒め、
皮をむいたトマトを炒め、味付けは塩昆布のみ。
最後にラー油を垂らす。
簡単だし、意外と美味しかった。また作ろう~。
002_convert_20120722054123.jpg


今週・・いえ、先週のお弁当も(笑)
ご覧いただき、ありがとうございました。

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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2012/07/22(日) 05:50:17|
  2. お弁当
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
<<初収穫は嬉しい! | ホーム | 昨日(7/20)の家庭菜園>>

コメント

美味しそう

ごぶさたばかりです
いつもコメント残さず遊びに来ています

おはようございます
お弁当とっても素敵です新鮮なお野菜がうらやましいです。
旦那様の見事な家庭菜園のお野菜たち
viviさんの手で毎日のおばんざいに美味しく食卓に上り画像に残りなんて幸せでしょう~♪

キュウちゃん漬けお陰さまで我が家の人気者です
今度は新しいメニューですね♪

鯛にゅう麺丁寧にこさえられて綺麗な仕上がりですね(嬉しかったです)

旦那様の畑の素晴らしいお野菜とviviさんのお料理される記事はとても癒やされるのです。

  1. 2012/07/22(日) 06:18:45 |
  2. URL |
  3. 夢の小鉢 #L1ch7n1I
  4. [ 編集 ]

夢の小鉢様

おはようございます。
お忙しい中、ご訪問、コメントまでいただきまして
ありがとうございます。

>キュウちゃん漬け
ウチもそろそろ作りたいと思います。
(キュウリがだぶついてきましたので。笑)
でもね、まだ・・冷凍庫の中に
去年作ったQちゃん漬けが入っているんですよ。。。
(夫がいない間に、処分しなければ!)

>鯛にゅう麺
ほ~~~んと!美味しかったです。
家族も大絶賛していました!
教えていただき、とてもに感謝しています。

夢の小鉢さんのおばんざいは、私の良きお手本です。
とうてい敵いませんが、少しでも近づけるよう
頑張ります!
  1. 2012/07/22(日) 06:28:21 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

えーと、質問

横着もんなので、自分で試さずに質問します。トマトの皮、やはり剥いた方がいいでしょうか?舌触りとか?わたしゃ、いつものトマト乱暴いためは、皮ごとぶつ切りでやってますので。なんか、湯びきも皮むきもめんどいんで。
  1. 2012/07/22(日) 07:29:21 |
  2. URL |
  3. さぶちゃん大魔王 #-
  4. [ 編集 ]

さぶちゃん大魔王様

おはようございます。

>えーと、質問
はい、何ですか?(ちょっと、教師になった気分です。笑)

>トマトの皮、やはり剥いた方がいいでしょうか?
剥いた方が美味しいです。
舌触りもそうですが、味がしみ込みやすいし
そのため、調味料が少なくて済みます。
特に冷やして食べる時は、差が歴然です。

>皮ごとぶつ切りでやってますので。
ご自分、お一人の時はそれでかまわないと思います。
(自分で作って、自分で手を抜いて、自分で食べるのですから。笑)

自分以外に食べる人がいる場合、
たとえば『昔、かわいかった妻』と、ご一緒に召し上がる時などは
特別サービスで(笑)、手間をかけて皮をむいたのを
お出ししてはいかがでしょうか?

と、いうことで・・・
奥~~~さん! やっぱり次のご訪問は
楽しみですねぇ~~!
ダーリンが心をこめて、御馳走してくれますよ~!
  1. 2012/07/22(日) 08:01:31 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

こんにちは^^

旦那さん、可愛いですね^^
奥さんも、料理上手になってほしいなぁ^^
  1. 2012/07/22(日) 13:42:08 |
  2. URL |
  3. ★夢叶男★ #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは。
自分で野菜作ったら
ほかの食べもの怖くて食べられないのでしょう。
いや、VIVIさんのお弁当がおいしくて好きなのですよ。さあ、息子さんも食い物でしっかりつなげるお嫁さんをゲットできるかが興味ありますね。
  1. 2012/07/22(日) 16:54:13 |
  2. URL |
  3. あかちん #-
  4. [ 編集 ]

★夢叶男★様

こんにちは。

>旦那さん、可愛いですね^^
いくつになっても「子供」で、困っています。(笑)

>奥さんも、料理上手になってほしいなぁ^^
「美味しい物を食べるのが好き!」という方は
料理好きが多いように思います。
「食べられれば何でもかなわない!」という人は、
料理に対して、あまり情熱を見受けられません。
★夢叶男★さんの奥様は、どちらですか?
  1. 2012/07/22(日) 17:11:55 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

あかちん様

おはようございます。

>ほかの食べもの怖くて食べられないのでしょう。
いえ。違うと思いますよ~。
結構、ジャンクな食べ物が好きで
おやつに買ってきますもの。(笑)

ただ単に
「外食すると並んだり待ったりする時間がもったいない」か
「外食にかかる費用がもったいない」
のどちらかかと思います。
(両方かな・・・?)

>息子さんも食い物でしっかりつなげるお嫁さんをゲットできるかが興味ありますね。
私もとても興味があるのですが(笑)
相変わらず仲の良い男子達と遊んでいるようです。


  1. 2012/07/23(月) 05:16:06 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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