花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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有閑マダムの味? (笑)

トマトが、こんなに溜まってしまったわ。。。
どうしよう? 何、作ろう? 
いつものようにまたトマトソース?
013_convert_20120713052004.jpg

いやいや、今回はちょっと冒険したいな。
最近、ちょこちょこ見かける「トマトジャム」、作っちゃえ!



洗って湯剥きしたトマトをざく切りにし、
ミキサーにかけます。
014_convert_20120713052118.jpg



はい、ドロドロ~になりました。
020_convert_20120713052204.jpg



ザルで漉します。
022_convert_20120713052252.jpg



漉したトマトを煮ます。
時々かき混ぜながら、半分くらいの量になるまで。
024_convert_20120713052332.jpg



ドロリとしたところで、お砂糖(今回はグラニュー糖)を入れました。
最後にレモン汁を少々入れ、出来上がり。
甘さを控えめにし過ぎると、ジャムというより「うす甘いトマトソース」なると
何かに書いてあったので、ちょっと甘めにしました。



さ、早速、試食、試食! リッツクラッカーに乗せました。
028_convert_20120713052415.jpg
(↑ 緑色はパセリのみじん切りです)


「ね、どぉ?どぉ?」 ←私
「旨い!旨いじゃん、トマトジャム!」 ←夫
「・・・旨いけど、気取った味だね」 ←下の息子
「気取った味?」 ←私
「何かサー、ヒマと金を持て余したマダムが好みそうな味!」 ←下の息子

まあ、奥様! このジャム、美味しいですわね。
ほんとですわね! でも、コレ、ただのジャムじゃないんですって。
トマトのジャムらしいですわよ。ヘルシーですわね、オホホホ。
と、いう味なんだそうです。

(↑ 息子よ。。。最近、何かあったのかい?)



033_convert_20120713052454.jpg
(↑ もう少し、煮詰めても良かったかな。。。)

参考にさせていただいたレシピは、こちらです。
トマトを煮詰めてから砂糖を入れる、というのが良かったと思います。
中火でグツグツ煮ていても、焦げなかったし。

今回はザルで漉しましたが、種つきのままでも
それはそれで良かったかも。(←「トマト!」って感じがして。笑)
以上、トマトジャム初挑戦レポートでした。
「有閑マダムの味」、機会があったらお試し下さい。(笑)



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強風は止みましたが、朝から蒸し暑い埼玉です。
今回の大雨は、本当に凄かったですね。
ニュースを見るたびに、ショックを受けます。
まだまだ油断は禁物です。
どうぞ何方様も、十分、お気をつけ下さい。

本日もご覧いただき、ありがとうございました。

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  1. 2012/07/13(金) 05:56:14|
  2. 美味しいもの
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

何作ろうかと?

たまってしまったときはホント、考えてしまいます。わたしゃ、まだだが、どうしましょう?そのときは・・・
  1. 2012/07/13(金) 06:46:58 |
  2. URL |
  3. さぶちゃん大魔王 #-
  4. [ 編集 ]

さぶちゃん大魔王様

おはようございます。

>たまってしまったときはホント、考えてしまいます。
そうなんですよ。そういう時に限って
いつももらってくれるご近所さんが、
旅行に行ってたりするんです。

>どうしましょう?
今まではトマトソースを作って、冷凍庫行きでした。
今回のジャムは、大きいの小さいの、調理用だの15個を使いましたが
煮詰めたら、結構、カサが減りました。

形の良い大きさのそろったトマト3個は
おでんに入れてみましたよ。
こんなのです。 ↓

http://www.kyounoryouri.jp/recipe/11355_%E4%B8%B8%E3%81%94%E3%81%A8%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%81%AE%E5%A4%8F%E3%81%8A%E3%81%A7%E3%82%93.html

美味しかったら、記事に起こそうかと思っています。
  1. 2012/07/13(金) 08:30:42 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

こんにちは^^


息子さんのコメント面白すぎます^^
  1. 2012/07/13(金) 15:24:18 |
  2. URL |
  3. ★夢叶男★ #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは。
私ならひたすらトマト食べまくりますね。
それからジュースでしょうか。
料理できるってすばらしい。いやうらやましい。
  1. 2012/07/13(金) 19:23:25 |
  2. URL |
  3. あかちん #-
  4. [ 編集 ]

★夢叶男★様

こんばんは。

>息子さんのコメント面白すぎます^^
わははは! 
でも、本当にこんなヤツなんですよ。(笑)
  1. 2012/07/13(金) 23:02:05 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

あかちん様

こんばんは。

>私ならひたすらトマト食べまくりますね。
えっ?!
でも・・・大玉トマトを
一度に10個以上はきつくないですか?
(一度ではなく、一日でもよろしいのですが。。。)
やっぱし、あかちんさんは、ワイルド!だぜぇ~~!!!

>料理できるってすばらしい。
いえいえ、あかちんさん。
御謙遜ですね。
あかちんさんの場合は、お料理する時間が無いだけですよ。

  1. 2012/07/13(金) 23:07:21 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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