花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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赤紫蘇ジュース

夫が「梅干の中に赤紫蘇を入れる」というので
私にも2束、買ってきてもらいました。
それを使って、赤紫蘇ジュースを作りました。

あれ? シソの袋の裏側には
ちゃんとジュースの作り方が書いてある!
じゃぁ、今回はこの通りに作ってみよう~!
002_convert_20120701205814.jpg



まずはよく洗って、葉っぱをザルに入れて水を切ります。
005_convert_20120701205939.jpg



お湯が沸騰したらクエン酸を入れて、葉っぱを煮ます。
クエン酸が入っているから、色がキレイ♪
010_convert_20120701210020.jpg



葉っぱを取り出し、濾してたらお砂糖を入れ
約20分煮詰めて出来上がり!
う~~ん、色がキレイだ♪ 爽やかな香り♪
美味しい~♪
017_convert_20120701210107.jpg
(↑ なぜ、プレミアムモルツのジョッキに入っているかは問わないで下さい)



本当はガラスの瓶に入れたかったのですが
空いていなかったのでペットボトルに詰めました。
020_convert_20120701210311.jpg

早速、炭酸水や焼酎や梅酒と割って、ガンガン飲んでいます。

え? ガンガン飲んだらすぐに無くなっちゃうよ! ですって?
大丈夫、大丈夫。 赤紫蘇のジュースが無くなったら
次は青じそのジュースを作りますから。
色はね、そりゃぁ、赤紫蘇にはかないませんが
(青じそのジュースはほんのりピンク色)
青じそのジュースはすご~く香りが良いのです。
作り方は、赤紫蘇ジュースと同じです。

作り方はこちら
こちらを参考にして下さい。



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さあ、新しい月の新しい週明けです。
暑くても涼しくても(笑)、元気に頑張りましょう~。

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  1. 2012/07/02(月) 08:12:22|
  2. 美味しいもの
  3. | トラックバック:1
  4. | コメント:10
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コメント

こんばんは。

キレイな色ですね〜
オサレ〜な、カクテルみたいです〜^^
で、なんでプレミアムモルツの
ジョッキなんですか〜???(笑)
  1. 2012/07/02(月) 21:54:41 |
  2. URL |
  3. poteto #TNKBfXyg
  4. [ 編集 ]

こんばんは。
色がきれい。
栄養もありそうです。
味が想像つきません。
未知の世界です。
  1. 2012/07/02(月) 22:48:58 |
  2. URL |
  3. あかちん #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは^^

どんな味がするのか分かりませんがイメージで色が付いてると怖いなって思っちゃいます^^
  1. 2012/07/03(火) 01:12:24 |
  2. URL |
  3. ★夢叶男★ #-
  4. [ 編集 ]

poteto様

おはようございます。

>キレイな色ですね〜
はい、赤紫蘇の色ってキレイですね~!

>オサレ〜な、カクテルみたいです〜^^
焼酎とかウォッカをベースにして、レモンとかライムを飾り
炭酸で割ったら、正にカクテルですね!

>で、なんでプレミアムモルツの
>ジョッキなんですか〜???(笑)
コレで私は普段、ホッピーとかバーボンとか飲んでいます。
実はこのジョッキ、小さ目なので
少しでも酒量を減らそうと思い
マイグラス(マイジョッキ?)にしています。

もう少しマシなグラスで撮れば良かったと
アップしてから思いました。。。(笑)
  1. 2012/07/03(火) 05:36:32 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

あかちん様

おはようございます。

>色がきれい。
はい、赤紫蘇の色ってキレイですね。

> 栄養もありそうです。
シソのカロチンって西洋カボチャの約3倍近くあるそうです。
ポリフェノールが多く、
また赤紫蘇は、アントシアニンも多いそうです。

>味が想像つきません。
お砂糖とクエン酸が入っているので
甘酸っぱい味です。
シソのさわやかな香りがする、夏向けのジュースですよ~!
  1. 2012/07/03(火) 05:44:24 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

★夢叶男★様

おはようございます。

>イメージで色が付いてると怖いなって思っちゃいます^^
そうですよね。
あまりにも色鮮やかで、ちょっと引きますよね。

この色はナスの表皮や赤ワインやブルーベリーにも含まれている
アントシアニンの色なんです。
だから安心なんですよ~。

甘酸っぱくて香りのよいシソジュース、
機会があったら試してみて下さい。
え?って思うくらい、美味しいです。
  1. 2012/07/03(火) 05:49:56 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

青?

青紫蘇ジュースって、全く考えもしてこなかった。早速今年は作ってみよう。紫蘇はもう少し大きくしてから・・・
  1. 2012/07/03(火) 06:47:51 |
  2. URL |
  3. さぶちゃん大魔王 #-
  4. [ 編集 ]

ガンガン飲んだら・・・私もそう思いましたが
青紫蘇ジュース、これって、いつでも作れますね。
口の中が、赤紫蘇ジュースを呼んでいます~よ。
時間があったら、作ってみよう~っと。

あっつ、このジョッキ、我が家にもありますよ。
私も、プレミアムモルツ派です。
  1. 2012/07/03(火) 07:41:50 |
  2. URL |
  3. monalisa #-
  4. [ 編集 ]

さぶちゃん大魔王様

おはようございます。

>青紫蘇ジュースって、全く考えもしてこなかった。
青紫蘇なのに、クエン酸やレモン汁や酢を入れると
ほんのりピンク色になるんですよ。
香りは赤紫蘇よりも良いです。

>早速今年は作ってみよう。
はい、ぜひ、ぜひ。
なかなか美味しいですよ!
  1. 2012/07/03(火) 08:24:55 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

monalisa様

おはようございます。

>青紫蘇ジュース、これって、いつでも作れますね。
はい。でも大量にお安く作るのでしたら
やっぱり夏ですね~。
シソの香りが爽やかで、夏向けのお味です。

>あっつ、このジョッキ、我が家にもありますよ。
まあ! そうなんですか!
重くないし、持ちやすいし、気に入って使っています。(笑)
  1. 2012/07/03(火) 08:28:53 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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  1. 2012/07/03(火) 18:09:32 |
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家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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