花を愛で食を楽しむ生活

人生半ばを過ぎ、子育てもほぼ終わりです。 自分をもっと高められるような生活をするのが目標です。 でも、もともと怠け者なのでゆっくり歩んでいこうと思います。

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最近のお弁当(2012.6月第4週)

今週も涼しかったり、蒸し暑かったりの繰り返しでした。
6月なのに、台風4号がこちらまでやって来ましたし
天候的には、盛り沢山(笑)な1週間でした。



6月18日(月)
ズッキーニ入り親子丼弁当です。
あとは素揚げ野菜と醤油漬けの沢庵
014_convert_20120623071445.jpg

本当は半熟状態のほうが美味しいし、見栄えもするのですが
気温が高くなる予報だったので、しっかり熱を通しました。



6月19日(火)
イカゲソの唐揚げと野菜(ジャガイモ・ナス)の素揚げ
右側の黄色いのはズッキーニ入りスパニッシュオムレツ(のつもり)
005_convert_20120623071640.jpg

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6月20日(水)
ズッキーニのはさみ揚げ、市販の海老焼売を揚げたのがメインです。
キュウリと大根の浅漬に冷凍してある柚子の皮を入れて、爽やかさアップ!
036_convert_20120623071944.jpg

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6月21日(木)
ホタテとズッキーニのバター照り焼き弁当です。
豆アジの唐揚げもあります。(←前夜のおつまみ)
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6月22日(金)
煮物、ナスとピーマンの胡麻味噌炒め、カニカマ入り厚焼き卵
003_convert_20120623072516.jpg

朝から大雨で、「早朝ランニング」も「畑の見回り」も出来ない夫は
突然、「今日、早く(会社に)行くから」。
残り物と、厚焼き卵を詰めて、時短節約弁当~♪
(こんなお弁当でも・・無いより、マシよね?)

今週は胚芽米だったので、ご飯が少し黄色っぽく写っています。
なお、来週もズッキーニは登場する予定です。


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今週のお弁当もご覧いただき、ありがとうございました。

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  1. 2012/06/23(土) 09:31:32|
  2. お弁当
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

こんにちは。
そういえば梅干はだいだい入ってますよね。
これも自家製ですか。
  1. 2012/06/23(土) 13:06:02 |
  2. URL |
  3. あかちん #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは。

色とりどりのお野菜が入っていて、
キレイですね~。
ウチなんて、カボチャとピーマンの繰り返しで、
「また~?」と苦情を受けました。。。^^;
あれ?ご褒美のお稲荷さんがない!(笑)
  1. 2012/06/23(土) 19:58:03 |
  2. URL |
  3. poteto #TNKBfXyg
  4. [ 編集 ]

あかちん様

こんにちは。

>梅干はだいだい入ってますよね。
はい。夏は毎日です。
ご飯を炊くとき、梅干しも一緒に入れて炊きます。
梅干しの周りのご飯を、そのままお弁当箱に入れています。

>これも自家製ですか。
はい、そうです。

ハチミツ味とかカツオ風味のついた「調味梅干し」では
抗菌効果がないので使いません。

昔からの塩(と赤紫蘇)のみの梅干しは
なかなか売っていないし、買うとお高いので
結婚してから夫がせっせと毎年漬けています。
今年は3キロでした。
  1. 2012/06/24(日) 10:38:07 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

poteto様

こんにちは。

>色とりどりのお野菜
ミニトマトとパプリカのおかげです。
そう少ししたら、赤と黄色の自家製ミニトマトが
お弁当の中で活躍してくれそうです。

>ウチなんて、カボチャとピーマンの繰り返しで
いいじゃ、ありませんか!
美味しいし、健康的だし。
ウチなんか、毎日、ズッキーニですよ!

毎年、今の時期は「来る日も来る日もズッキーニ」なので
息子達も諦めています。(笑)
(昔はよく文句を言われましたよ~!)

>あれ?ご褒美のお稲荷さんがない!(笑)
はい、朝から大雨だったので
いきなり「早く行きたい」なんて言われ
「残り物の詰め合わせ弁当」になりました。

お稲荷さんは、月に1~2度です。
ご褒美があまりに多くては、効果がありませんもの。(笑)
  1. 2012/06/24(日) 10:46:29 |
  2. URL |
  3. vivi #Uz.S8pnM
  4. [ 編集 ]

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Author:vivi
家族は、夫と息子2人。
さいたま市在住です。
飲むこと、食べること、映画をみること、それとお昼寝が好きな主婦です。
花と美味しい物を求め、カメラを持ってお出かけします。

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